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3. REINIGUNG
3.1 Allgemeine Informationen
Vor jeder Art von Reinigung des Geräts die Stromzufuhr (den Leitungsschutzschalter betätigen)
und die Wasserversorgung (den Wasserhahn schließen) unterbrechen. Das Gerät vollständig
abkühlen lassen.
Das Gerät muss regelmäßig - auch täglich - gereinigt werden, um den einwandfreien Betrieb und
eine längere Lebensdauer zu gewährleisten.
Im Inneren des Geräts befinden sich auch elektrische Komponenten. Aus Sicherheitsgründen ist es
daher verboten, ihn mit Wasser- oder Dampfstrahlen zu waschen.
Bei Verwendung von speziellen Reinigungsmitteln (Fettlösern) für Edelstahl prüfen, dass diese
keine korrosiven Säuren enthalten (Chlor darf auch in verdünnter Form nicht vorhanden sein). Die
Anweisungen und Warnhinweise des Reinigungsmittelherstellers genau befolgen und geeignete
Schutzhandschuhe aus Gummi tragen.
Auf keinen Fall Gegenstände aus Metall, Stahlwolle oder Schaber verwenden, welche die
behandelten Oberflächen beschädigen können.
Außerdem dürfen säurehaltige Speisen nicht für einen längeren Zeitraum zurückbleiben
(Zitronensaft, Essig, Salz usw.), da diese Ursache für Korrosionsschäden sind.
3.2 Manuelle Reinigung des Garraums
Aus Hygienegründen sollte der Garraum täglich gereinigt werden, wenn die Betriebszeit des Ofens beendet
ist. Durch eine korrekte Reinigung wird zudem die Bildung von Korrosion im Garraum verhindert und die
Gefahr eines Verbrennens von Fetten und Speiserückständen verhindert, die sich mit der Zeit ansammeln.
Für eine einfachere Reinigung die Seitengitter entfernen. Die Reinigungsmittel dürfen weder scheuernde
Stoffe noch Säuren/korrosive Stoffe enthalten. Sollten keine geeigneten Reinigungsmittel vorhanden sein,
genügt es, den Garraum mit einem mit lauwarmem Wasser getränkten Schwamm oder lauwarmem Wasser
und etwas Essig zu reinigen. Gründlich abspülen (falls vorhanden, die entsprechende Dusche verwenden)
und mit einem weichen Tuch sorgfältig abtrocknen. Die Seitengitter werden separat gereinigt und wieder
eingebaut. Nach der Reinigung die Ofentür etwas geöffnet lassen.
3.3 Halbautomatische Reinigung des Garraums
Einen spezifischen Fettlöser für Edelstahl auf die Innenwände des Garraums, die Seitengitter, die
Gebläseabdeckung (nicht durch das Gitter die Gebläse ansprühen) und auf die Innenscheibe der
Tür sprühen.
Das Produkt circa 20 Minuten bei geschlossener Tür einwirken lassen.
Ofen einschalten und Temperatur auf 70-80 °C regeln.
Einen Zyklus mit maximalem Dampf (100 %) für circa 15 Minuten ausführen.
Ofen nach dem Zyklus ausschalten, Garraum abkühlen lassen und gründlich ausspülen (falls
vorhanden, die entsprechende Dusche verwenden).
Mit einem Heizzyklus trocknen; dabei die Temperatur ca. 10 Minuten lang auf 150 -160°C stellen
(ggf. Zyklus wiederholen).
Nach der Reinigung die Ofentür etwas geöffnet lassen.
Warnhinweis
Nur für Mod. MKF 1664 BM und Mod. MKF 2011 BM (fahrbare Modelle) Halbautomatischen
Reinigungszyklus ausführen, bei dem die Innenscheibe der Tür sich in der Position: „Glasscheibe unten"
befindet.
3.4 Automatische Reinigung des Garraums (optional)
Für die Ausführung eines der vom Reinigungssystem vorgesehenen Programme sind die Anweisungen im
Abschnitt 2.15.1 zu befolgen, wobei folgende Informationen zu berücksichtigen sind:
Vor einem Reinigungszyklus sicherstellen, dass der Abfluss des Garraums frei ist,
Überschwemmungen desselben zu vermeiden.
Die Reinigungsprogramme und die Häufigkeit ihrer Nutzung hängen von der Art des im Ofen
gegarten Produkts ab.
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