Tabuľka Spracovania Potravín; Tipy A Triky - Silvercrest SPM 2000 F3 Bedienungsanleitung

Tabuľka spracovania potravín
Nasledujúca tabuľka slúži na orientáciu prostredníctvom príkladov pre spracovanie roz-
ličných prísad. Údaje v tabuľke sa vzťahujú na stupeň teploty „Max". Odporúčané údaje
prispôsobte receptu a vašej individuálnej chuti. V závislosti od receptu, prísad a želaného
zhnednutia sa môže taktiež prispôsobiť množstvo, veľkosť prísad a čas. Ak chcete spracovať
viac ako odporúčané množstvo, celkové množstvo rozdeľte na viaceré porcie, ktoré spracuje-
te jednotlivo.
PRÍSADY
Burger z mletého mäsa
Filet z lososa
Špízy z kuracích pŕs
Sendviče so syrom
Baklažán pokvapkaný
olejom
¹Až do 6 burgerov so vždy cca 100 g.
2
Až do 4 filetov z lososa so vždy cca 150 g.
Tipy a triky
■ Na jemnú prípravu mäsa a na urýchlenie grilovania môžete mäso najskôr
marinovať. Ako základ na to sa hodia napr. kyslá smotana, červené víno, ocot,
cmar alebo čerstvá šťava z papáje alebo ananásu. Podľa chuti pridajte by-
linky a koreniny. Nesoľte, pretože soľ vyťahuje z mäsa vodu, ktoré následne
stvrdne. Mäso uložte do marinády tak, aby bolo úplne ponorené a uzatvorte
nádobu. Najlepšie je marinovanie cez noc.
Grilovacie platne 7 sú potiahnuté antiadhéznou vrstvou, preto extra tuk nie
■
je potrebný. Ak chcete napriek tomu použiť tuk, dávajte pozor na to, aby bol
tuk/olej vhodný na pečenie, napríklad repkový olej.
■ Ak si nie ste istí, či sú grilované potraviny tepelne upravené aj vo vnútri,
použite bežný teplomer na mäso.
SPM 2000 F3
ODPORÚČANÉ
MNOŽSTVO
100 – 600 g¹
150 – 600 g²
1 – 4 kusy
1 – 4 kusy
1 – 4 plátky
TEPLOTA
Max. 10 – 15 min.
Max. 8 – 10 min.
Max. 10 – 15 min.
Max. 3 ‒ 5 min.
Max. 3 ‒ 4 min.
SK
ČAS
│
129 ■