IKEA VARDAGEN Bedienungsanleitung Seite 12

materiaal uitdroogt en de noodzakelijke vetlaag
verwijdert die nodig is voor gietijzeren opper-
vlakken.
• Vlekken van etensresten kunnen worden ver-
wijderd door wat zout in de pan te strooien en
de pan vervolgens schoon te vegen. Het zout
absorbeert overtollig vet, maar laat precies
genoeg vet achter om te voorkomen dat de pan
uitdroogt.
• Wanneer er roest- of voedselvlekken ontstaan,
of wanneer voedsel aanbrandt en blijft plak-
ken, kan de pan worden schoongemaakt met
staalwol of met een schuursponsje en opnieuw
worden ingebrand.
• Onbehandeld gietijzer kan roesten wanneer het
niet op de juiste wijze behandeld wordt. Het is
daarom belangrijk om de pan meteen na het
afwassen af te drogen en deze regelmatig in te
vetten met olie.
Gebruiksvoorschrift
• De pan kan op alle soorten kookplaten worden
gebruikt en is ovenvast.
• Wanneer er eten wordt bereid in een gietijzeren
pan verzamelt het bakvet zich in de kleine pori-
en op het gietijzeren oppervlak. Het voedsel dat
wordt gebakken of aangebraden ligt daardoor
niet rechtstreeks op het gietijzer, maar op een
laagje vet, wat er voor zorgt dat het voedsel een
mooi, bruin oppervlak krijgt. Het zorgt er ook
voor dat het voedsel niet zo snel aanbrandt.
• Houd er rekening mee dat het materiaal van
gietijzeren pannen reactief is en niet geschikt is
om in contact te komen met sterk zure levens-
middelen (bijv. citroenen en tomaten), omdat de
eten daardoor kunnen verkleuren of een lichte
metaalsmaak kunnen krijgen. De pan zelf kan
ook verkleuren door zoute en zure levensmid-
delen.
• IJzer dat tijdens het koken van de pan afschil-
fert, is onschadelijk omdat het hetzelfde soort
ijzer is dat normaal in het menselijk lichaam
wordt aangetroffen, en dat ook hoort te worden
aangetroffen.
12