Porady - Bosch CompactPower MFW35 Serie Gebrauchsanleitung

■ Zmielić zwilżone kawałki chleba za
pomocą przystawki do mielenia mięsa
(sitko do średniego mielenia) przez ok.
50 sekund.
■ Dodać drobno posiekaną cebulę,
pietruszkę i roztopione masło, potem
zmieszać.
■ Wymieszać z masą roztrzepane jajka,
sól i pieprz.
■ Poczekać kilka minut, aż ciasto dojrzeje.
Następnie ciasto jeszcze raz zagnieść.
■ Podczas formowania knedli ręce
zawsze dobrze zwilżać wodą. Knedle
otoczyć w mące.
■ Knedle włożyć do wrzącej wody
i gotować przez około 20 minut. Nie
dopuścić do rozgotowania!
Makaron
Przepis podstawowy na ciasto
makaronowe:
– 230 g mąki pszennej (typ 405) albo
najdrobniej zmielonej mąki pszennej
– 2 jajka
Wskazówka: Najlepsze wyniki uzyskuje się,
gdy ciasto jest przygotowane za pomocą
robota kuchennego Bosch MUM5 oraz
końcówki do mieszania (maksymalna ilość:
1 x przepisu podstawowego).
■ Wszystkie dodatki krótko (10 x po ok.
3 sekundy) miksować na stopniu M za
pomocą końcówki do mieszania.
■ W razie potrzeby dodać jeszcze trochę
mąki.
Wykonanie makaronu:
■ Przygotować korpus urządzenia z przy-
stawką do makaronu i odpowiednią
wkładką.
■ Wprowadzić niewielką część ciasta do
tacy wsypowej.
■ Włączyć urządzenie i wciskać ciasto
popychaczem w otwór.
■ Na wylocie odcinać makaron na żądaną
długość za pomocą noża i układać na
posypaną mąką tkaninę bawełnianą lub
na drewnianą deskę.
MFW3612A _EU_8001252221.indb 197 MFW3612A _EU_8001252221.indb 197
Ciasteczka wyciskane
Przepis podstawowy na ciasto kruche:
– 125 g masła (o temperaturze pokojowej)
– 100-125 g cukru
– 1 jajko
– 1 szczypta soli
– trochę otartej skórki cytrynowej lub cukru
waniliowego
– 250 g mąki
– ewentualnie proszek do pieczenia
Wskazówka: Najlepsze wyniki uzyskuje się,
gdy ciasto jest przygotowane za pomocą
robota kuchennego Bosch MUM5 oraz koń-
cówki do mieszania.
■ Podane składniki mieszać końcówką do
mieszania przez ok. ½ minuty na zakre-
sie 1 (1), następnie przez ok. 2-3 minuty
na zakresie 6 (3).
Wykonanie keksa:
■ Przygotować korpus urządzenia z przy-
stawką do wyciskania ciastek i odpowied-
nim profilem do ciasta.
■ Wprowadzić część ciasta do tacy
wsypowej.
■ Włączyć urządzenie i wciskać ciasto
popychaczem w otwór.
■ Na wylocie odbierać ciasto w żądanej dłu-
gości i układać na blachę posypaną mąką
lub wyłożoną papierem do pieczenia.

Porady

Przystawka do mielenia mięsa
Przeznaczenie sitek
– Sitko do drobnego mielenia (2,7 mm):
gotowanego mięsa drobiowego, wieprzo-
wego, wołowego, gotowanej wątróbki,
gotowanej ryby do zup; surowego mięsa
wieprzowego i wołowego na kotlety
mielone; surowej wątróbki, mięsa i słoniny
na kiełbasę pasztetową; mięsa wieprzo-
wego na metkę
– Sitko do średniego mielenia (4 mm):
mięsa wieprzowego i wołowego na
pasztet i serwolatkę
pl
Porady
197
02.05.2022 11:26:06 02.05.2022 11:26:06