Nettoyage Et Entretien - Royal Catering RCDKS-03A Bedienungsanleitung

Choisissez la rainure appropriée en fonction du degré d'usure de la lame :
•
1) Meulage grossier - convient au meulage des couteaux émoussés ou
de ceux qui nécessitent un tranchant. Insérez le couteau dans les
fentes gauche et droite, respectivement, et tirez-le du manche vers la
pointe le long du bord de la lame en maintenant un taux de traînée
constant (environ 4 à 8 secondes pour les couteaux en métal et 6 à 10
secondes pour les couteaux en céramique ) sans exercer trop de
pression sur la lame affûtée.
2) [ uniquement RCDKS-03A ] Meulage fin - adapté à l'entretien
quotidien des couteaux, il permet d'éliminer les bavures et les traces
de meulage grossier des bords, le rendant plus lisse et plus net. Même
méthode de meulage que pour le meulage grossier. Pour les couteaux
de cuisine utilisés régulièrement, il est recommandé d'effectuer ce
type d'affûtage une fois par semaine pour conserver leur précision.
3) Ponçage de finition - pour le polissage final des carres après chaque
affûtage des couteaux. Il vous permet d'éliminer les petites bavures
et les marques de meulage, rendant le bord de la lame plus lisse et
plus brillant. Cette étape est recommandée après chaque affûtage de
couteau. Méthode de traitement identique aux étapes précédentes.
ATTENTION : cette étape de traitement ne convient pas aux couteaux
en céramique !
Éteignez l'appareil en réglant l'interrupteur d'alimentation sur la position
•
d'arrêt (la LED de l'interrupteur s'éteindra).
Après chaque affûtage, essuyez le couteau avec un chiffon humide ou
•
rincez-le sous l'eau, puis essuyez-le.
3.4.

Nettoyage et entretien

a) Débranchez la fiche de la prise et laissez refroidir complètement l'appareil
avant chaque nettoyage, réglage, changement d'outillage ou lorsque l'appareil
n'est pas utilisé.
Attendez que les pièces en rotation s'arrêtent.
•
b) Seuls les produits de nettoyage doux conçus pour le nettoyage des surfaces en
contact avec les aliments peuvent être utilisés pour nettoyer l'appareil.
c) Conservez l'appareil dans un endroit sec et frais, à l'abri de l'humidité et des
rayons directs du soleil.