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Hähnchen
Fleisch
Fleisch
Forelle
Erdbeeren
Butter
Sahne
Torte
11.17 Einkochen
Verwenden Sie die Funktion Unterhitze.
Verwenden Sie nur handelsübliche
Einmachgläser mit denselben
Abmessungen.
Verwenden Sie keine Einmachgläser mit
Schraub- und Bajonettdeckeln oder
Metalldosen.
Nutzen Sie die erste Einschubebene.
Stellen Sie nicht mehr als sechs Ein-
Liter-Einmachgläser auf das Backblech.
Füllen Sie die Einmachgläser
gleichmäßig und verschließen Sie sie mit
einer Klammer.
Die Einmachgläser dürfen sich nicht
berühren.
Geben Sie ungefähr 0,5 l Wasser ins
Backblech, um ausreichend Feuchtigkeit
im Backofen sicherzustellen.
Wenn die Flüssigkeit in den
Einmachgläsern zu köcheln beginnt
(nach ungefähr 35-60 Minuten bei 1-l-
(kg)
(Min.)
Auftauzeit
1
100-140
1
100-140
0,5
90-120
0,15
25-35
0,3
30-40
0,25
30-40
2 x 0,2
80-100
1,4
60
(Min.)
Weitere
Auftauzeit
20-30
Stellen Sie das Hähnchen auf ei‐
nem großen Teller auf einen umge‐
drehten Untersatz. Wenden Sie es
nach der Hälfte der Zeit.
20-30
Wenden Sie es nach der Hälfte der
Zeit.
20-30
Wenden Sie es nach der Hälfte der
Zeit.
10-15
-
10-20
-
10-15
-
10-15
Schlagen Sie die Sahne dann auf,
wenn sie stellenweise noch etwas
gefroren ist.
60
-
Einmachgläsern), schalten Sie den
Backofen aus oder reduzieren Sie die
Temperatur auf 100 °C (siehe Tabelle).
Stellen Sie die Temperatur auf 160 -
170 °C ein.
BEEREN‐
OBST
Erdbeeren / Blau‐
beeren / Himbeeren /
Reife Stachelbeeren
(Min.)
Gardauer bis zum
Köcheln
35 - 45
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