Trefwoord "Acrylamide; Tips En Informatie Over Het Gebruik - Ambiano GT-TDS-EDS-09 Originalbetriebsanleitung

reedschappen. Dergelijke ge-
reedschappen kunnen de
verwarmingsdraden aan de bin-
nenkant van het apparaat be-
schadigen. Raak in geen geval de
verwarmingsdraden niet aan
wanneer u vastgeklemd brood
verwijdert.
Trefwoord
"acrylamide"
Volgens de huidige kennis ontstaat
acrylamide als 'neveneffect' van de
zogenaamde bruiningsreactie bij het
bakken, braden, grillen, frituren en
roosteren van koolhydraatrijk voedsel
zoals graanproducten.
Acrylamide wordt - op basis van dier-
proeven - als potentieel kankerver-
wekkend en genetisch schadelijk
beschouwd en vormt zich vooral op
het oppervlak van het levensmiddel.
Daarom is het raadzaam om brood,
broodjes en andere broodproducten
slechts voor korte tijd en met een eer-
der licht ingestelde bruiningsgraad te
roosteren. Let op: De stand van de
kennis van het wetenschappelijk
onderzoek evolueert voortdurend en
zou al veranderd kunnen zijn sinds het
drukken van deze handleiding.
Voor meer en vooral recentere infor-
matie kunt u terecht bij de dagelijkse
pers en andere media zoals internet.
Tips en informatie
over het gebruik
Stel een lage bruiningsgraad in

wanneer u droog brood roostert
12
omdat droog brood sneller bruint
dan vers brood.
De automatische centrering zorgt

er dan voor het de sneden brood of
toast in het midden tussen de ver-
warmingsstangen worden gehou-
den en gelijkmatig bruinen.
Na het roosteren worden de sneden

brood automatisch omhooggetild
om het uitnemen te vergemakkelij-
ken (liftfunctie).
Wacht tussen twee roosterbeurten

minstens een halve minuut. Hier-
door wordt de toast gelijkmatiger
bruin en u voorkomt dat de brood-
rooster oververhit.
Voor donker brood kiest u een

hogere bruiningsgraad van bijvoor-
beeld voor wit brood.
De cijfers van de bruiningsknop 4

zijn geen tijdsaanduidingen. Ze die-
nen enkel als aanwijzing voor de
bruiningsgraad.
De hoogste bruiningsgraad mag

alleen worden gebruikt voor grote
sneden donker brood. Wanneer u
licht brood te sterk roostert, is het
niet eetbaar. Bovendien kan zich tij-
dens het roosteren rook ontwikke-
len. Druk in dit geval onmiddellijk
op de stopknop.
De soort en de dikte van het brood

evenals de temperatuur hebben
een invloed op de bruiningsgraad.
Probeer eerst een lage bruinings-
graad.
Stel een lage bruiningsgraad in

wanneer u slechts één snede roos-
tert.
Het opzetstuk voor broodjes 1 kunt

u ook heel goed gebruiken om bij-