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Speise
Gewicht (g)
Flacher Ku-
1000
chen
Hefekuchen
2000
mit Äpfeln
Gedeckter Ap-
1200+1200
felkuchen
Kleine Kuchen
500
Biskuitkuchen
350
(fettfrei)
Kuchen in der
1500
Fettpfanne
Hähnchen,
1350
ganz
Geflügelhälf-
1300
ten
Schweinebra-
600
ten
Gefüllte Torte
800
Gefüllter Hefe-
1200
kuchen
Pizza
1000
Käsekuchen
2600
Schweizer Ap-
1900
felkuchen
Stollen
2400
Quiche Lor-
1000
raine
Blech/Rost
Einschubhöhe
emailliert
2
emailliert
3
2 runde Alu-
1
miniumbleche
(Durchmes-
ser: 20 cm)
emailliert
2
1 rundes Alu-
1
miniumblech
(Durchmes-
ser: 26 cm)
emailliert
2
Rost auf Ebe-
2
ne 2, Fettpfan-
ne auf Ebene
1
Rost auf Ebe-
3
ne 3, Fettpfan-
ne auf Ebene
1
Rost auf Ebe-
3
ne 3, Fettpfan-
ne auf Ebene
1
emailliert
2
emailliert
2
emailliert
2
emailliert
2
emailliert
1
emailliert
2
1 rundes
1
Blech (Durch-
messer: 26
cm)
Vorheizzeit
Temperatur
(Minuten)
(°C)
10
160-170
-
170-190
15
180-200
10
160-180
10
160-170
-
160-170
-
200-220
-
190-210
-
190-210
20
230-250
10-15
170-180
10-15
200-220
-
170-190
10-15
200-220
10-15
170-180
10-15
220-230
Garzeit/Back-
zeit (Minuten)
30-35
40-50
50-60
25-30
25-30
1)
45-55
60-70
30-35
30-35
10-15
25-35
30-40
60-70
30-40
2)
55-65
40-50
9
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