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ELEKTRISCHE
ANFORDERUNGEN
(FORTS.)
Juli 2014
Zwischen der Frittiermaschine und der Stromversorgung muss an
einer leicht zugänglichen Stelle ein eigener allpoliger Schutzschalter
mit Sicherungen oder Unterbrechern von ausreichendem
Stromstärkewert laut den nationalen und örtlichen Vorschriften
eingebaut werden.
Es wird empfohlen, für den Stromkreis der Frittiermaschine einen für
30 mA Reststrom ausgelegten Schutzschalter (RCCB) oder einen
Fehlerstromschutzschalter (GFCI) zu verwenden.
Permanent angeschlossene Elektro-Frittiermaschinen mit Laufrollen
müssen in den USA mit einem flexiblen Kabelkanal und einer
Kabelsicherung installiert werden. Siehe Abbildung links. Löcher im
hinteren Frittiermaschinenrahmen sind zum Befestigen des
Sicherungskabels an der Frittiermaschine vorgesehen. Die
Kabelsicherung schützt die Frittiermaschine nicht gegen Umkippen.
TROCKENBAU Den Augbolzen an einer tragenden
Gebäudesäule befestigen. Nicht nur an einer
Trockenwand befestigen. Der bevorzugte Installationsort
liegt bei etwa sechs Zoll auf einer der beiden Seiten des
Gasanschlusses. Das Sicherungskabel muss mindestens
15,25 cm kürzer sein als die flexible Gasleitung.
Die Stromversorgungskabel sollen gegen Fett beständige, ummantelte,
biegsame Kabel sein, die nicht leichter als herkömmliche Neopren-
oder mit einem anderen gleichwertigen synthetischem Elastomer
ummantelte Kabel sind. Es muss ein isolierter Kupferleiter für eine
Nennspannung von 600 V und 90
Sie für Leitungen, die länger als 15,24 m sind, die nächst größere
Drahtstärke. CE-Geräte benötigen zum Anschluss an die Klemmleiste
eine Drahtstärke von mindestens 6 mm.
7
o
C verwendet werden. Verwenden
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