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Herstellung von Wurst und Würstchen
M1
Stopfer
M2
Fleischschüssel
M3
Mahlwerk mit Hals
M4
Schnecke
M5
Sicherungsmutter
S1
Halter für Wurstaufsatz
S2-1 Aufsatz für dicke Würste
S2-2 Aufsatz für mittlere Würste
S2-3 Aufsatz für dünne Würste
•
Setzen Sie den Halter des Wurstaufsatzes S1 auf die Schnecke M4. Setzen Sie dann auf den Wurstaufsatz
S1 den Wurstaufsatz S2 auf. Ziehen Sie die Sicherung M5 am Mahlwerk M3 fest. Befestigen Sie das
zusammengesetzte Mahlwerk am Multifunktionskopf. Gehen Sie gleich wie im Kapitel „Fleischwolf" vor.
Bemerkung: Ziehen Sie die Kontermutter nicht zu fest an.
•
Weichen Sie die Wursthaut 10 Minuten lang in lauwarmem Wasser ein. Setzen Sie dann die feuchte
Wursthaut auf den Aufsatz zum Befüllen der Würstchen S2 auf und machen Sie einen Knoten.
•
Schließen Sie das Gerät an das Stromnetz an, schalten Sie es ein und wählen Sie Zeit sowie Geschwindigkeit
aus. Starten Sie das Programm.
•
Geben Sie die Hackfleischmischung mit den Gewürzen in die Schüssel M2. Drücken Sie den Stopfen M1
vorsichtig in den Hals des Mahlwerks, während Sie die gefüllte Wursthaut am Auslass festhalten.
•
Wenn die Wursthaut am Aufsatz kleben bleibt, befeuchten Sie sie mit Wasser.
•
Empfehlung: Lassen Sie die befüllten Würstchen eine Weile trocknen.
HINWEIS: Drücken Sie die Mischung niemals mit den Fingern in das Mahlwerk.
HINWEIS: Lassen Sie das Gerät nicht im Dauerbetrieb länger als 5 Minuten arbeiten. Lassen Sie das Gerät vor
der nächsten Verwendung mindestens 15 Minuten abkühlen.
Herstellung von Pasta
M1
Stopfer
M2
Schüssel
M3
Mahlwerk mit Hals
M4
Schnecke
M5
Sicherungsmutter
P1
Pasta-Schablone
•
Setzen Sie die ausgewählte Pasta-Schablone auf die Schneke M4 auf. Ziehen Sie die Sicherung M5
am Mahlwerk M3 fest. Bemerkung: Ziehen Sie die Kontermutter nicht zu fest an. Befestigen Sie das
zusammengesetzte Mahlwerk am Multifunktionskopf. Gehen Sie gleich wie im Kapitel „Fleischwolf" vor.
•
Befestigen Sie die Schüssel M2.
•
Schließen Sie die Küchenmaschine an das Stromnetz an. Stellen Sie Geschwindigkeit und Zeit ein.
•
Führen Sie den in Streifen geschnittenen Teig in den Hals des Mahlwerks ein. Falls nötig, benutzen Sie den
Stopfer. Die Maschine drückt Pasta in der gewünschten Form heraus.
HINWEIS: Drücken Sie die Mischung niemals mit den Fingern in das Mahlwerk.
HINWEIS: Lassen Sie das Gerät nicht im Dauerbetrieb länger als 10 Minuten arbeiten. Lassen Sie das Gerät vor
der nächsten Verwendung mindestens 30 Minuten abkühlen.
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