Behälter Und Wiederverschließbare Beutel Vakuumieren - Silvercrest SVEB 160 B2 Bedienungsanleitung

HINWEIS
► Wenn Sie 5 Beutel hintereinander vakuumiert und verschweißt haben,
lassen Sie das Gerät ca. 1 Minute abkühlen. Während dieser Abkühlphase
kann es sein, dass sich das Gerät nicht starten lässt.
Nach der Abkühlphase können Sie das Gerät normal weiter verwenden
(auch wenn noch keine ganze Minute verstrichen ist).
Dies gilt nicht, wenn die Zusatz-Funktion
des längeren Verschweißprozesses ist nach jedem Durchlauf eine Abkühl-
phase von ca. 45 Sekunden notwendig.
TIPP - „SOUS-VIDE-GAREN"
► Da die mitgelieferte Folie für Temperaturen zwischen -20 °C und +110 °C
geeignet ist, können Sie diese zum sogenannten „Sous-vide-Garen" (Vaku-
umgaren) nutzen. „Sous-vide" ist französisch und bedeutet „unter Vakuum".
Beim Vakuumgaren wird das Gargut (hauptsächlich Fisch oder Fleisch, je-
doch ist auch Gemüse möglich) in einem Vakuumbeutel eingeschweißt und
dann darin bei Niedrigtemperatur (ca. 50 bis 90 °C) im Wasserbad oder
unter Dampf gegart. Das hat den Vorteil, dass flüchtige Geschmacksstoffe
oder Aromen während des Garens nicht austreten können. Das Gargut
trocknet nicht aus und Vitamine und Aromen werden geschont. Kräuter
oder Gewürze, die mit in den Vakuumbeutel eingeschweißt werden, geben
ihren Geschmack intensiver an das Gargut ab.
Behälter und wiederverschließbare Beutel vakuumieren
HINWEIS
► Wenn Sie Behälter oder Beutel mit ausschließlich flüssigem Inhalt vaku-
umieren wollen, frieren Sie die Flüssigkeit kurz an, damit sie während
des Vakuumierens nicht in das Gerät gesaut werden. Sollten doch mal
ungewollt kleinere Mengen an Flüssigkeiten oder Lebensmittel eingesaugt
werden, gelangen diese in die kleine Auffangschale 9, die sich innerhalb
des unteren Dichtungsrings 3 befindet.
► Sie können den Vakuumiervorgang jederzeit durch Drücken der Taste
abbrechen. Die Kontrollleuchten o/a erlöschen dann. Drücken Sie die
Taste
Mit den im Lieferumfang enthaltenen Vakuumschläuchen s und entsprechen-
den Adaptern d/f/g können Sie Behälter und wiederverschließbare Beutel
vakuumieren. Bei einigen Beuteln oder Behältern von verschiedenen Herstellern
kann es sein, dass kein Adapter d/f/g nötig ist und Sie direkt das schwarze
Kupplungsstück am Vakuumschlauch s in den Beutel/den Behälter schieben
können. Probieren Sie aus, welcher Adapter d/f/g am besten abschließt
oder ob einer der Adapter d/f/g überhaupt nötig ist.
SVEB 160 B2
o erneut, um den Vakuumiervorgang fortzusetzen.
„Wet" aktiviert ist. Aufgrund
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