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4. ANWEISUNGEN FÜR DIE MONTAGE
ACHTUNG
Diese Hinweise sind ausschließlich zum Einsatz des für Installation und Wartung von
elektrischen und/oder gasbetriebenen Geräte zuständigen Fachpersonals bestimmt. Die vom
unqualifizierten Personal durchgeführte Installation kann Schaden am Gerät, an Personen,
Tieren oder Sachen verursachen.
Außerdem, falls es notwendig ist, Änderungen oder Vervollständigungen der Elektro- und/oder Gasanlage des
Gebäudes vorzunehmen, wo das Gerät montiert wird, muss sich der Techniker, der diese Arbeit durchführt, für die
Zertifizierung sorgen, dass die Arbeiten laut den im Installationsland gültigen Normen ausgeführt worden sind.
4.1. Prüfung bei Lieferung
Sofern nichts anderes vereinbart wurde, werden die Produkte sorgfältig mit einer soliden Holzstruktur und einer
Blasenfolie aus Nylon verpackt, damit sie gegen Stöße und Feuchte während der Beförderung geschützt werden.
Die Produkte werden dem Transporteur im besten Zustand geliefert.
Jedenfalls wird es empfohlen, die Verpackung bei Lieferung zur Feststellung eventueller Schadenzeichen zu
kontrollieren. Falls Schadenzeichen gemerkt wer den, diese auf der Quittung eintragen und die Quittung vom
Fahrer unterschreiben lassen.
Nach Auspacken kontrollieren, ob das Gerät Schaden erlitten hat.
Sich vergewissern, dass alle von uns gelieferte, eventuell abmontierte Teilen vorhanden sind. Wir möchten Ihnen
darauf aufmerksam machen, dass die Transportfirma die Beschwerde für eventuelle Schaden des Geräts
und/oder fehlende Teile innerhalb von 15 Tagen ab Lieferdatum annimmt.
Im Fall von Schaden, das Gerät nicht verwenden und sich an das qualifizierte Personal wenden.
4.2. Wahl des Aufstellungsorts
Der gute, sichere und dauerhafte Betrieb des Geräts hängt auch vom Montageort ab. Daher soll das Aufstellungsort
vor der Gerätelieferung sorgfältig gewählt werden. Das Gerät in einem trockenen, für den Gebrauch, die
Reinigung und die Wartung leicht zugänglichen Raum installieren. Der Raum rings um das Gerät muss frei sein.
Im besonderen müssen die Kühlöffnungen nicht verstopft werden (Abb. 5.1). Das Gerät muss zu einem Abstand
von mindestens 20 cm von den Raumwänden oder von anderen Geräten montiert werden.
Sich vergewissern, dass die Temperatur und die relative Feuchte des Raums, wo das Gerät installiert
werden soll, die in der Eigenschaftentabelle angegebenen Maximal-und Minimalwerte nie überschreiten
(siehe Abschnitt 3). Im einzelnen kann das Überschreiten der Höchsttemperatur oder der maximalen
relativen Feuchte einfach und auf unvorher sehbare Art das Gerät außer Betrieb setzen oder die
elektrischen Einrichtungen beschädigen, und Gefahrensituationen verursachen.
4.3. Elektrischer Anschluss
Die Geräte werden mit einem elektrischen Verbindungskabel mit Erdleitung geliefert.
Sicherheitsnormen gemäß ist es verbindlich, die Erdleitung (gelb-grün) mit einem Äquipotenzial-
system zu verbinden, dessen Effizienz laut den gültigen Normen richtig überprüft werden muss.
Vor jedem Anschluss sich vergewissern, dass die Daten des Stromversorgungsnetzes mit den gefragten
Versorgungsdaten zur Verbindung des Geräts übereinstimmen (siehe Abschnitt 3 und das Geräteschild).
Die genaue Stellung des Speisekabelaustritts am Gerät wird in der Abb. 5-3 angegeben. Das Speisekabel muss in einen
Stecker auslaufen, der an das mit einer passenden Dose und einem magnetothermischen Differenzialschalter ausgestattete,
elektrische Einspeisungfeld angeschlossen werden soll.
Das Stecker-Dose-Paar muss für den Nennstrom dimensioniert sein und derart gebaut, dass die Erdleitung als erste ange-
schlossen und als letzte abgeschaltet wird (siehe Abschnitt 3). Zu diesem Zweck können die Industriestecker-und Dosen vom
Typ CEE17 oder die der europäischen Norm EN 60309 entsprechende Stecker und Dosen verwendet werden.
Die Thermoschutzvorrichtung muss auf den gesamten Nennstrom eingestellt werden, die Magnetschutzvorrichtung auf den
maximalen Augenblicksstrom (bei der Backöfen ist er ein büßende höher als der Nennstrom, bei der Maschinen ist der
Anlaufstrom des leistungsfähigsten Motors), weil die Differenzialvorrichtung auf einen Strom von 30 mA justiert werden soll
(siehe Abschnitt 3).
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Die Firma GGMgastro international übernimmt keine Verantwortung für eventuelle Schaden, die wegen der Nichtbeachtung der oben
genannten Normen verursacht werden können.
BETRIEBSHANDBUCH
operating manual
Den gültigen
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