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Hinweis: Bei der Zubereitung von sehr fetthaltigen Lebensmitteln (z.B. Schweinefleisch) kann es zu
Rauchbildung kommen. Das ist ganz normal, wenn Ölreste bei hoher Temperatur zubereitet werden. Die
Rauchbildung kann durch das Verringern der Temperatur möglicherweise reduziert werden.
Temperatur
Zeit
ºC
(min)
200
15-20
200
15-20
200
15-20
180
30-40
180
25-35
180
6-10
180
15-20
180
25-30
180
23-28
180
8-12
180
8-12
200
10-15
180
8-12
180
8-12
200
13-15
200
8-10
180
15-18
Temperatur
Zeit
ºC
(min)
200
15-20
200
15-20
200
12-20
200
6-10
200
10-12
180
6-10
180
10-15
180
10-15
12
Anmerkungen
Abspülen, trocken tupfen, in Salz, Pfeffer und
Öl wenden
Abspülen, trocken tupfen, in Salz, Pfeffer und
Öl wenden
Abspülen, trocken tupfen, in Salz, Pfeffer und
Öl wenden
Für eine knusprige Schale mit Öl einpinseln
Abspülen, trocken tupfen, in Salz, Pfeffer,
zerkleinertem Rosmarin (optional) und Öl
wenden
In gleichgroße Stücke schneiden, ca. 1 - 2 cm
große Stücke, in Öl wenden und würzen
Zubereitungszeit hängt von der Größe ab.
Mit Öl einpinseln, würzen
Zubereitungszeit hängt von der Größe ab.
Mit Öl einpinseln, würzen
Zubereitungszeit hängt von der Größe ab.
Mit Öl einpinseln, würzen
Mit Öl einpinseln, würzen
Mit Öl einpinseln, würzen
Mit Öl einpinseln, würzen
Mit Öl einpinseln, würzen
Anmerkungen
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