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Zubereitungshinweise (Fortsetzung)
UMLUFT
DE
Bei der Zubereitung mit Umluft handelt es sich um die traditionelle und bekannte
Methode des Garens mit heißer Luft in einem herkömmlichen Herd.
Das Heizelement und der Ventilator befinden sich an der hinteren Wand des Garraums,
so dass die heiße Luft zirkulieren kann.
Geschirr für die Zubereitung mit Umluft:
Ofenfestes Geschirr, Backformen und -bleche sowie alle Utensilien, die Sie
normalerweise in einem herkömmlichen Umluftherd verwenden, können benutzt
werden.
Für die Zubereitung mit Umluft geeignete Nahrungsmittel:
Plätzchen, Brötchen und Kuchen können in diesem Modus zubereitet werden, ebenso
Obstkuchen, Brandteig und Soufflés.
WECHSELFUNKTION FÜR MIKROWELLE-UMLUFT
Bei diesem Modus werden abwechselnd Mikrowellen und heiße Luft erzeugt. Die
Energie der Mikrowelle verringert die Zubereitungszeit der Nahrungsmittel und die
Umluft sorgt für eine gebräunte und knusprige Oberfläche.
Beim Garen mit Umluft handelt es sich um die herkömmliche und bekannte Methode, bei
der Nahrungsmittel in einem Herd mit heißer Luft gegart werden, die ein an der hinteren
Wand des Garraums angebrachter Ventilator zirkulieren lässt.
Geschirr für die Zubereitung mit der Wechselfunktion für Mikrowelle + Umluft
Das Geschirr muss für Mikrowellen durchlässig sein. Darüber hinaus sollte es ofenfest
sein (z.B. Glas, Steingut oder Porzellan ohne Metallränder). Es kann ähnliches Geschirr
verwendet werden wie für die Wechselfunktion für Mikrowelle und Grill.
Für die Zubereitung im Wechselmodus Mikrowelle + Umluft geeignete Speisen:
Fleisch und Geflügel sowie Kasserollen und Gratins, Rührkuchen und Obstkuchen,
geschmortes Gemüse, Brötchen und Brot.
Richtlinien für das Garen von geschmortem Fleisch mit Umluft
Heizen Sie den Herd mit der automatischen Vorheizfunktion auf die gewünschte
Temperatur für den Umluftbetrieb vor.
Verwenden Sie die in dieser Tabelle angegebenen Leistungsstufen und Garzeiten als
Richtlinie für die Zubereitung mit Umluft.
Frische
Portions
Leistung
Nahrungsmittel
-größe
Brathähnchen
1.1
Wechsel
-1,2 kg
Mikrowelle
+ Umluft
(220°C)
Rind/Lamm
0,9-1 kg
Wechsel
(Medium)
Mikrowelle
+ Umluft
(180°C)
24
1. Phase
1. Phase
Anleitung
(Zubereit
(Zubereit
ungs-
ungs-
zeit)
zeit)
25-28
22-25
Hähnchen mit Öl und
Gewürzen einreiben.
Das Hähnchen zuerst
mit der Brustseite nach
unten, dann mit der
Brustseite nach oben
auf dem unteren Rost
garen.
Nach dem Grillen 5
Minuten lang ruhen
lassen.
27-29
13-15
Das Rind- oder
Lammfleisch mit Öl und
Gewürzen und
Paprikapulver einreiben,
dann salzen und
pfeffern. Mit dem
Fettrand nach unten auf
den unteren Rost legen.
Nach dem Garen in
Alufolie einwickeln und
10 bis 15 Minuten ruhen
lassen, um das Fleisch
fertig zu garen.
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