Anbraten - JIPA JUMP MKH Serie Bedienungsanleitung

Bedienungsanleitung
JIPA JUMP MKH
In dem Modus Frittieren sind das Wassereinlassen, die Handbrause und die
Betätigung des Ableitstopfens blockiert.
In dem Modus Frittieren erfolgt die Regelung der Temperatur
immer nach der Temperatur der Kerntemperatursonde. Demzufolge ist es
erforderlich, vor dem Start des Frittierens die Sonde ins Öl hineinzulegen!
Falls die Sonde ins Öl nicht hineingelegt wurde und die Heizung eingeschaltet wird,
kommt als Signalisierung ein Warnhinweis in der Mitte des Bildschirms mit dem Bild
der Sonde .
Beim Starten des Frittierens mit der Taste
wird auf dem Display die Ikone mit Frage nach Ölfüllstand
Bedienung muss mit wiederholtem Drücken der Taste Start oder Vorwärmen
bestätigen, dass entsprechende Ölmenge gefüllt wurde.
Nach dem Start des Frittierens durch Drücken der Taste Start oder der Taste
Vorwärmen läuft immer das Vorwärmen auf die Soll-Temperatur. Nach Erreichung
der Soll-Temperatur kann die Behandlungszeitdauer, oder die Kerntemperatur für
das Braten von hohen Halbfertiggerichten gewählt werden.
Nach dem Beenden des Modus Frittieren muss das Öl aus dem Tiegel abgeleitet
werden. Diese Entleerung des Tiegels geschieht durch Kippen des Tiegels und das
Ableiten des Öls in den Filterölwagen bzw. in ein anderes entsprechendes Gefäß.
Für das Beenden des Modus Frittieren ist der Tiegel bis zur
Endposition vollständig umzukippen.

4.1.3 Anbraten

Für das Braten von hohen Halbfertiggerichten nach der
Kerntemperatur muss die Kernsonde vom Öl herausgenommen
und in den Kern des Halbfertiggerichtes hineingestochen
werden. Berühren Sie die Sonde für das Messen der
Temperatur nie mit bloßer Hand, verwenden Sie immer
entsprechende Sicherheitshandschuhe.
Verbrühungs- oder Verbrennungsgefahr
Bei der Manipulation mit der Spachtel oder mit heißen
Lebensmitteln sind entsprechende Sicherheitshandschuhe zu
verwenden.
Berühren Sie die Temperaturmesssonde nie mit bloßer Hand,
nach dem Einsatz ist die Sonde immer in ihren Haltebügel
zurückzulegen.
oder mit der Taste des Vorwärmens
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angezeigt. Die