Pulizia E Manutenzione - Concept SO2070 Bedienungsanleitung

IT
AVVERTIMENTO: Prima di mettere il prodotto nell'apparecchio, lasciare l'apparecchio montato completamente
acceso per circa 30 minuti. Poi pulire la parte esterna dell'apparecchio con panno umido e lavare i cestelli nell'acqua
calda. Durante il primo uso è normale che l'apparecchio produce un po' di fumo e/o cattivo odore. Provvedere
all'aerazione sufficiente.
MANUALE D'USO
L'apparecchio è destinato all'essiccazione degli alimenti (frutta, verdura, erbe aromatiche, fiori, funghi, carne, etc.).
Durante il processo di essiccazione evapora l'acqua. L'apparecchio lavora sul principio di circolazione continua dell'aria
calda che non provoca il bruciamento degli alimenti, che tra l'altro si essiccano in modo omogeneo.
Se la frutta, prima di essere essiccata, viene emersa nella soluzione acquosa di succo di limone (la soluzione deve
essere troppo forte), la frutta si mantiene di colore chiaro, non diventa marrone.
La verdura dura (carota, sedano rapa) può essere immersa, prima di essiccazione, nell'acqua calda per circa 1–2 minuti
e poi asciugata bene. Il suo sapore si conserva meglio e il tempo di essiccazione si accorcia.
1. Lavare ed asciugare bene la frutta/la verdura. Buttare via le parti che non sono visivamente belle (segni di marciume
etc.). Per accelerare il processo di essiccazione togliere il nocciolo/l'osso/la buccia. Per ottenere il sapore desiderato,
prima di mettere la frutta nell'essiccatore immergerla nel miele, nelle spezie o in un succo.
2. Tagliare gli alimenti a fette e poi distribuire le fette sui cestelli in modo omogeneo. Non sovrapporre le fette,
mantenere una piccola distanza tra di loro. Per mantenere la circolazione dell'aria, almeno il 10% della superficie
del cestello deve rimanere libera.
3. Durante il funzionamento dell'essiccatore sull'apparecchio ci deve essere sempre il coperchio. Durante il
funzionamento non posizionare niente sul coperchio, lasciare libero il foro di tirata aria. In tal modo si garantisce
il flusso ideale dell'aria e l'essiccazione uniforme. Assicurare che intorno all'apparecchio ci sia lo spazio libero
sufficiente, l'essiccatore aspira l'aria da basso.
4. Collegare l'apparecchio alla rete e premere il pulsante di regolazione (F). Sui display viene visualizzato il tempo
impostato 10:00 (C) e anche la temperatura preimpostata 50°C (D).
5. Per impostare la durata dell'essiccazione premere il pulsante destro (B). Dopo una premuta del pulsante (B) con il
pulsante di regolazione (F) può essere impostato il numero delle ore. Ripremendo il pulsante (B) con il pulsante di
regolazione (F) può essere impostato il numero dei minuti (nel campo di dieci minuti). La durata di essiccazione
può essere impostata nei limiti da 10 minuti a 48 ore. Ripremendo ancora una volta il pulsante (B) confermare
l'impostazione del timer.
6. Per impostare la temperatura dell'essiccazione premere il pulsante (A). Poi con il pulsante di regolazione (F)
impostare la temperatura desiderata nei limiti da 35 °C a 70 °C. La spia del ventilatore (E) lampeggiante indica che
l'apparecchio si trova in fase di surriscaldamento. Non appena l'essiccatore raggiunge la temperatura desiderata,
l'indicatore si spegne.
7. Decorso il tempo impostato sul timer l'essiccatore emette il segnale acustico, sul display viene visualizzata la scritta
OFF e dopo un po' l'apparecchio si spegne.
8. Per spegnere l'apparecchio prima che decorra il tempo impostato premere il pulsante di regolazione.
9. Il ventilatore dell'essiccatore continuerà a lavorare. Attendere che l'apparecchio non si raffreddi completamente.
ATTENZIONE: Gli alimenti devono essere essiccati bene, altrimenti si alterano!
La verdura essiccata bene deve essere secca e spaccarsi.
La frutta essiccata bene deve avere la struttura della pelle lavorata e deve piegarsi.
I alcuni funghi essiccati correttamente devono avere la struttura della pelle lavorata, gli altri hanno la
struttura fragile e si spaccano.
Le erbe aromatiche essiccate bene si sbriciolano.
CONFEZIONAMENTO E IMMAGAZZINAMENTO DEGLI ALIMENTI ESSICCATI
Non immagazzinare gli alimenti se non sono del tutto raffreddati (potrebbero riscaldarsi e alterarsi). Prima di confezionarli
aspettare almeno una settimana.
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Confezionare i pezzi essiccati in piccole quantità in modo da consumare l'intera confezione una volta essa aperta.
Conservare i prodotti essiccati possibilmente nei barattoli di vetro, eventualmente nei sacchetti di plastica o di carta.
MODALITA' DI CONSUMO DEI PRODOTTI ESSICCATI
1. I prodotti essiccati possono essere consumati così come si presentano alla fine del processo di essiccazione.
2. I prodotti, prima di essere consumati, possono essere lavorati in modo seguente:
Versare 'acqua fredda nella pentola led immergervi i pezzetti dei prodotti essiccati. Lasciarli ingrossare nell'acqua,
nel frigorifero, per 1–8 ore, la durata dipende dal tipo degli alimenti. Il volume può raddoppiarsi.
Per mantenere il valore nutritivo della verdura secca essa può essere bollita nell'acqua nella quale era messa in
ammollo.
CAPACITA' ORIENTATIVA E TEMPI DI ESSICCAZIONE DI ALCUNA FRUTTA E DI ALCUNE PIANTE
Frutta o verdura
Mele
Pere
Albicocche, pesche, prugne
Funghi
Verdura
Erbette e foglie del tè
Fiori
TEMPERATURA ORIENTATIVA DELL'ESSICCAZIONE SECONDO IL PRODOTTO DA ESSICCARE
Prodotto
Frutta
Fiori, funghi
Verdura
Carne, pesce
Erbe aromatiche

PULIZIA E MANUTENZIONE

ATTENZIONE! Staccare il cavo di alimentazione dell'apparecchio dalla rete prima di ogni pulizia da fare!
Prima di manipolare con l'apparecchio accertarsi che si è raffreddato!
Per non danneggiare la superficie dell'apparecchio utilizzare per la sua pulizia solo un panno umido senza alcuni
detergenti, non utilizzare oggetti abrasivi o duri.
Lavare cestelli nell'acqua calda saponata. Se sono molto sporchi, lasciarli ammollare e poi usare uno spazzolino fine
per pulirli.
Non pulire mail la base dell'apparecchio con ventilatore sotto l'acqua corrente, non sciacquarla né
immergerla nell'acqua!
Non lavare la base dell'apparecchio nella lavastoviglie.
SO2070 SO2070
Capacità di essiccazione con Tempo di essiccazione con
5 cestelli
2 kg
2 kg
1,8 kg
1 kg
1 kg
220 g
200 g
Temperatura
57 °C
40 °C
52 °C
68 °C
38 °C
IT
5 cestelli
16 ore
17 ore
11 – 12 ore
6 – 7 ore
4 – 5 ore
1 – 2 ore
1 – 2 ore
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