BROWIN 330006 Bedienungsanleitung Seite 40

pro celou rodinu. Umožňuje rychle a snadno vyudit drůbež a další oblíbené
druhy masa, ryb a sýrů.
Udírna je vybavena teploměrem, který umožňuje kontrolu teploty v komoře
během celého procesu uzení.
Jedná se o zařízení na gelové palivo, které je bez zápachu a bez kouře a
poskytuje odpovídající výkon topného tělesa, aniž by se zvětšoval jeho
objem jako u jiných paliv, např. denaturovaného ethanolu.
Než začnete udírnu provozovat, prostudujte si důkladně tento návod a
uschovejte jej pro budoucí potřebu.
Vážený zákazníku, před zahájením uzení nezapomeňte na důkladné
osušení masa. Špatně osušené maso může během uzení způsobit
hromadění vlhkosti uvnitř komory.
Sada obsahuje:
- kovový kryt pro hořáky,
- dva hořáky s nastavitelným plamenem,
- kryty pro hašení hořáků,
- pekáč s prohloubením pro štěpky,
- mísu na tuk,
- rošt – 3 úrovně
- poklop s integrovaným teploměrem s rozsahem 0 až 100 °C,
- kovové rukojeti,
POUŽITÍ:
Důkladně se seznamte s níže uvedenými pokyny, což vám umožní správně
používat udírnu a zajistí její bezproblémový provoz po dlouhou dobu.
Způsob sestavení udírny je velmi jednoduchý, stejně jako samotné uzení,
abyste však dosáhli plně uspokojivých výsledků, řiďte se při každém použití
několika základními pokyny.
Štěpky umístěte na dno pekáče, do speciálně připraveného prohloubení, v
množství (30-50 g – přibližně 2 hrsti) - dávejte si však pozor, abyste to
nepřehnali, protože příliš velké množství dřevní štěpky může negativně
ovlivnit chuť uzených pokrmů (maso nabere kyselou chuť).
Během celého procesu uzení kontrolujte teplotu v udírně, a to pomocí
uzenářského teploměru integrovaného do poklopu zařízení. Pokud je teplota
40