Mahlvorgang; Einstellen Des Mahlgrades; Auswahl Einer Mahlgradeinstellung Für Eine Brühmethode - Baratza VARIO+ Betriebsanleitung

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VARIO+ BETRIEBSANLEITUNG
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MAHLVORGANG

Nachdem Sie das Mahlwerk wie im vorherigen Abschnitt beschrieben
eingestellt haben, drücken Sie eine Vorwahltaste (9). Auf dem
Bildschirm wird die entsprechende programmierte Mahldauer in
Sekunden angezeigt. Drücken Sie START/STOPP (7), um mit dem
Mahlen zu beginnen. Während des Mahlens zählt das Display die
Sekunden bis 0,0 herunter. Wenn die Anzeige 0,0 Sekunden erreicht,
stoppt der Motor, und die Anzeige wird wieder auf die programmierte
Zeit zurückgesetzt.

EINSTELLEN DES MAHLGRADES:

Die Vario+ verfügt über einen Mikro-Einstellhebelknopf (5) links vom Display und einen Makro-
Einstellhebelknopf (6) rechts davon. Mit dem Mikro-Einstellhebel können Sie kleinere Änderungen an der
Mahlgradeinstellung vornehmen, während der Makro-Einstellhebel für größere Änderungen verwendet wird.
Zwölf Klicks bei der Mikroeinstellung entsprechen einem Klick bei der Makroeinstellung. Die Einstellung
des Mahlgrads wird durch Bewegen der Mikro- und/oder Makro-Einstellhebelknöpfe nach oben oder unten
vorgenommen. Wenn Sie den Hebelarm nach oben bewegen, wird der Schliff feiner, wenn Sie den Hebelarm
nach unten bewegen, wird der Schliff gröber. Bei der Einstellung eines feineren Mahlgrads mit Kaffee im
Trichter muss der Motor laufen.
Bei der Einstellung 2Q und feineren Einstellungen berühren sich die Grate (15) hörbar. Das Mahlwerk ist
so kalibriert, dass sich die Grate an diesem Punkt berühren, und es schadet den Graten nicht, an ihrem
Kontaktpunkt oder feiner zu mahlen, wenn gerade Kaffee gemahlen wird. Wenn Sie das Mahlwerk jedoch
über einen längeren Zeitraum ohne Kaffee laufen lassen, während sich die Grate berühren, verkürzt sich die
Lebensdauer der Grate.
AUSWAHL EINER MAHLGRADEINSTELLUNG FÜR EINE
BRÜHMETHODE:
Die in der nachstehenden Tabelle angegebenen Einstellungen sollten als allgemeiner Ausgangspunkt
verwendet werden. Die tatsächliche Mahlstärke, die für eine bestimmte Brühmethode benötigt wird, hängt
von vielen Faktoren ab, wie z. B. Röstgrad (hell vs. dunkel), Frische, Umgebungsfeuchtigkeit, Bohnensorte,
Ölgehalt usw. Die Praxis und die persönliche Vorliebe werden letztendlich bestimmen, welche Einstellung für
den gewünschten Geschmack, die Brühmethode und die verwendeten Bohnen die richtige ist.
Januar 2022 (v1.5)