Hoshizaki IM-21CLE Bedienungsanleitung Seite 35

ITALIANO
* Il rubinetto dell'acqua sia aperto e
* Il distributore è collegato alla presa d'alimentazione.
2. PREPARAZIONE DELLA MACCHINA PER LA
CONSERVAZIONE PROLUNGATA
1) Scollegare il distributore o isolare la presa d'alimentazione.
2) Chiudere il rubinetto dell'acqua e togliere il tubo di alimentazione.
3) Togliere tutto il ghiaccio dalla vaschetta di deposito.
4) Rivolgersi a personale qualificato per far scaricare la macchina.
III. MANUTENZIONE
1. PULIZIA
AVVERTENZA
1. Prima di effettuare qualunque intervento di pulizia o di
manutenzione, Scollegare il distributore dalla rete
d'alimentazione.
2. Rivolgersi a personale appositamente addestrato per la pulizia
e l'igienizzazione del sistema idrico del distributore almeno
due volte l'anno; controllare e pulire il condensatore almeno
una volta l'anno.
3. Non usare getti d'acqua per pulire il distributore.
[1] Esterno
Pulire le parti esterne con un panno morbido e pulito almeno una volta
alla settimana. Servirsi di un panno inumidito con detergente neutro per
togliere eventuali residui di grasso o sporcizia.
[2] Pulizia/sterilizzazione della paletta e delle maniglie della
vaschetta di deposito (giornaliera)
1) Preparare una soluzione di 11 ml di ipoclorito di sodio al 5,25% in 3
litri d'acqua in un contenitore adatto o nello sterilizzatore Hoshizaki
come raccomandato e secondo indicazioni.
2) Immergere la paletta nella soluzione per almeno 3 minuti. Risciacquare
accuratamente e agitarla per rimuovere eventuali residui di soluzione.
Nota: Asciugare la paletta con un panno può ricontaminarla.
3) Utilizzare un detergente neutro per lavare le maniglie della vaschetta
di deposito. Risciacquare con cura.
4) Inumidire un panno pulito con la soluzione sterilizzante e pulire la
maniglia. Utilizzare acqua pulita e un panno nuovo per risciacquare
e asciugare.
[3] Pulizia e sterilizzazione settimanale della vaschetta di
deposito
1) Aprire lo sportello della vaschetta di deposito e togliere tutto il ghiaccio
presente.
2) Lavare il rivestimento della vaschetta e la superficie interna dello
sportello usando un detergente neutro non abrasivo. Risciacquare
con cura.
3) Cospargere un panno pulito di detergente neutro e strofinare su
entrambi i lati della rampa di scolo e sulla parte interna dello sportello.
Togliere il detergente con un panno umido.
4) Preparare una soluzione di 11 ml di ipoclorito di sodio al 5,25% in 3
litri d'acqua in un contenitore adatto o nello sterilizzatore Hoshizaki
come raccomandato e secondo indicazioni.
5) Imbevere una spugna o un panno puliti nella soluzione e strofinare
all'interno della vaschetta, sullo sportello e sulla rampa di scolo.
6) Risciacquare con cura usando acqua pulita e rimuovere i residui di
soluzione con un panno pulito. Chiudere lo sportello della vaschetta.
Nota: Alcune soluzioni possono arrecare danni alla superficie interna
della vaschetta o la corrosione delle parti metalliche.
Risciacquare sempre lo sterilizzatore a meno di specifiche
indicazioni contrarie da parte della Hoshizaki.
[4] Filtro dell'aria (Solo modelli con raffreddamento ad aria)
Un reticolo di plastica agisce da filtro dell'aria rimuovendo polvere e
sporcizia ed evitando che il condensatore si intasi. Quando il filtro si
ostruisce, le prestazioni della macchina diminuiscono. Rivolgersi a un
centro servizi autorizzato Hoshizaki per la pulizia del filtro nel quadro di
un regolare programma di manutenzione.
[IM-45LE/65]
Togliere e pulire il filtro dell'aria almeno due volte al mese:
1) Togliere il pannello anteriore (inferiore).
Nota: Non mettere le mani all'interno dello spazio occupato dai
meccanismi.
2) Togliere il filtro dell'aria.
3) Pulire il filtro dell'aria sevendosi di un aspiratore. In caso di ostruzioni
considerevoli lavare il filtro con acqua calda e detergente neutro.
4) Risciacquare e asciugare accuratamente il filtro prima di ricollocarlo
nella posizione originaria.
[IM-21/25/30/45CLE/100/130/240]
Rivolgersi a un centro di manutenzione autorizzato Hoshizaki per far
effettuare la pulizia del filtro dell'aria all'intero all'interno del normale
programma di manutenzione.
[5] Sistema idrico per la produzione del ghiaccio
Per assicurare la perfetta igiene della macchina, effettuare
periodicamente la pulizia dell'impianto idrico per la produzione del
ghiaccio. Far eseguire sempre gli interventi di pulizia da personale
specificamente addestrato.
Nota: 1. L'uso dell'interruttore di lavaggio sulla centralina deve essere
riservato al solo personale di manutenzione.
2. Durante le normali attività di produzione del ghiaccio mantenere
l'interruttore di lavaggio in posizione "GHIACCIO".
[IM-21/25/30CLE]
Cavo di
alimentazione
[Tranne IM-21/25/30CLE]
34
Centralina
Interruttore di lavaggio
* La centralina è situata sulla
parte posteriore dell'unità
Interruttore di lavaggio
Centralina
Fig. 9
91E1AX20C0009