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Gartabellen
Lamm, Wild
Gargut
(Zubehör)
Lammkeule mit Knochen,
ca. 1,5 kg
(Bräter mit Deckel)
Lammrücken ohne Knochen
(Glasschale)
Hirschrücken ohne Knochen
(Glasschale)
Rehrücken ohne Knochen
(Glasschale)
Wildschweinkeule ohne Kno-
chen, ca. 1 kg
(Bräter mit Deckel)
Betriebsart, Temperatur, Booster, Ebene, Garzeit, Kerntemperatur,
Bratautomatik, Heißluft plus, ein, – aus
1
Braten Sie das Fleisch zuerst auf dem Kochfeld an.
2
Heizen Sie den Garraum vor, bevor Sie das Gargut einschieben.
3
Garen Sie zuerst mit Deckel. Entfernen Sie den Deckel nach 60 Minuten der Garzeit und
gießen Sie ca. 0,5 l Flüssigkeit an.
4
Wenn Sie über ein separates Speisenthermometer verfügen, können Sie sich auch an der
angegebenen Kerntemperatur orientieren.
110
[°C]
170–180
1
160–170
1
160–170
1
140–150
170–180
1
110–120
2
1
10–20
2
1
75–100
2
1
20–50
1
100–120
4
[min]
[°C]
3
64–82
53–80
60–81
60–81
3
80–90
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