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Warmhalten
Die Funktion Warmhalten dient zum
Warmhalten von heissen Speisen di-
rekt nach der Zubereitung, nicht zum
Wiedererwärmen von kaltgewordenen
Speisen.
Die maximale Warmhaltezeit beträgt
2 Stunden.
– Halten Sie Speisen ausschliesslich im
Kochgeschirr (Topf/Pfanne) warm.
Decken Sie das Kochgeschirr mit ei-
nem Deckel ab.
– Rühren Sie feste oder dickflüssige
Speisen (Kartoffelbrei, Eintopf) gele-
gentlich um.
– Nährstoffverluste beginnen bei der
Zubereitung von Lebensmitteln und
setzen sich beim Warmhalten fort. Je
länger Lebensmittel warmgehalten
werden, desto grösser sind die Nähr-
stoffverluste. Halten Sie die Warmhal-
tezeit so kurz wie möglich.
Warmhalten aktivieren/deaktivieren
Berühren Sie die Sensortaste auf
dem entsprechenden Zahlenstrang.
Warmhaltetemperaturen
Werkseitig ist eine Warmhaltetempe-
ratur von 75 °C eingestellt. Sie können
die Warmhaltetemperatur ändern (siehe
Kapitel "Programmierung").
Verwendung
Schmelzen von
Schokolade
Warmhalten von
festen und dick-
flüssigen Speisen
Warmhalten von
z. B. klaren Sup-
pen
Das Kochergebnis kann negativ be-
einflusst werden, wenn Speisen bei
zu hohen Temperaturen warmgehal-
ten werden. Speisen können sich
farblich verändern und sogar verder-
ben.
Bedienung
Temperatur °C
50–60
65–75
80–90
35
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