La hotte doit fréquemment être nettoyée tant à l'intérieur qu'à l'extérieur (une fois par mois au moins).
Ne pas laisser s'accumuler la saleté sur les surfaces extérieures et intérieures de la hotte.
Pour nettoyer la coque extérieure de la hotte, n'utiliser en aucun cas des produits acides ou basiques ni des éponges abrasives.
Nettoyer la hotte avec une éponge imprégnée d'eau chaude et une petite quantité de savon neutre (ex. savon pour lave-vaisselle) afin d'éliminer les
particules de graisse qui s'y sont éventuellement déposées.
Rincer avec un chiffon humide en éliminant soigneusement le savon et en suivant le sens de satinage de la surface de l'acier.
Le séchage est particulièrement important, notamment dans les zones où l'eau présente une dureté élevée et laisse des dépôts de calcaire.
Toutes les opérations d'entretien ordinaire et extraordinaire peuvent être effectuées sans devoir démonter la hotte.