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Ober-/Unterhitze
Gargut
Temperatur
(°C)
Strudel/
175
Stollen
Marmela-
170
denkuchen
Früchteku-
170
chen
Biskuit
170
(Biskuit
ohne But-
ter)
Stollen/
170
Üppiger
Früchteku-
chen
Rosinen-
170
1)
kuchen
Kleine Ku-
170
chen
Plätz-
150
1)
chen
Baiser
100
Rosinen-
190
1)
brötchen
Brand-
190
1)
teig
Törtchen
180
10
Temperatur
Ebene
(°C)
2
150
2
160
2
155
2
160
2
160
2
165
3
166
3
140
3
115
3
180
3
180
3
170
Heißluft
Dauer (Min.)
Ebene
2
2 (1 und
3)
2
2
2
2
3 (1 und
3)
3 (1 und
3)
3
3
3 (1 und
3)
2
Bemerkun-
gen
60 - 80
Auf dem
Backblech
30 - 40
In einer
Kuchen-
form (26
cm)
50 - 60
In einer
Kuchen-
form (26
cm)
90 - 120
In einer
Kuchen-
form (26
cm)
50 - 60
In einer
Kuchen-
form (20
cm)
20 - 30
In einer
Brotform
25 - 35
Auf dem
Backblech
30 - 35
Auf dem
Backblech
35 - 40
Auf dem
Backblech
80 - 100
Auf dem
Backblech
15 - 20
Auf dem
Backblech
25 - 35
In einer
Kuchen-
form (20
cm)
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