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K-Rührer
Flexirührer
Schneebesen
Knethaken
Rührwerkzeug einsetzen
Rührwerkzeug entfernen
Tips
Wichtig
Mürbeteig
Fester Hefeteig
Weicher Hefeteig
Früchtekuchen-Mischung
Eiweiß
K-Rührer
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Schneebesen
Knethaken
Die Maschine
Die Rührwerkzeuge und ihr Gebrauch
für Kuchen-, Mürbe-, Torten-, Blätter- und Nudelteig
G
Ideal zum Abschaben des Mischguts von Schüsselseiten und -boden beim
G
Verrühren.
zum Aufschlagen von Eiern, Sahne, Waffel- und Brandteig,
G
Bisquitteig, Mousses, Soufflées usw. Nicht verwenden für schwere
Mischungen - der Schneebesen kann dabei zerbrechen.
für Hefeteig, Brotteig
G
Gebrauch der Maschine
Den Entriegelungshebel für den Rührarm gegen den Uhrzeigersinn
1
drehen
und den Rührarm hochschwenken, bis er einrastet.
Schieben Sie das Element bis zum Anschlag nach oben
2
es, bis es einrastet.
Die Rührschüssel auf den Fuß aufsetzen - nach unten drücken und im
3
Uhrzeigersinn drehen
.
Drehen Sie den Hebel zum Anheben des Maschinenkopfes im Uhrzeigersinn
4
und senken Sie den Maschinenkopf, bis er einrastet – andernfalls funktioniert
das Gerät nicht.
Stellen Sie eine Geschwindigkeit ein.
5
Drücken Sie die grüne Taste, um das Gerät einzuschalten. Zum Stoppen des
6
Geräts drücken Sie die rote Taste.
Wenn Sie den Maschinenkopf bei laufendem Gerät hochklappen, wird der
G
Betrieb unterbrochen.
Drehen und entfernen.
7
Falls nötig die Maschine ausschalten und mit dem Teigschaber
G
die Masse vom Schüsselrand lösen.
Eier lassen sich am leichtesten aufschlagen, wenn sie
G
Zimmertemperatur haben.
Vor dem Schlagen von Eiweiß darauf achten, daß kein Fett oder Eigelb am
G
Schneebesen oder an der Schüssel haftet.
Bleibt Teig am Schüsselboden unbearbeitet, die Einstellung der
G
Rührwerkzeuge überprüfen.
Brotteig
Die unten angegebenen Höchstmengen nicht überschreiten, damit
G
die Maschine nicht überlastet wird.
Wenn die Maschine schwer läuft: Maschine abschalten, die Hälfte der
G
Teigmenge herausnehmen und jede Hälfte gesondert kneten.
Zuerst die trockenen Zutaten mischen, dann bei laufender Maschine
G
Flüssigkeiten zufügen.
Höchstfüllmengen
MAJOR
Mehlgewicht: 910g
G
Mehlgewicht: 1.5kg
G
Gesamtgewicht: 2.4kg
G
Mehlgewicht: 2.6kg
G
Gesamtgewicht: 5kg
G
Gesamtgewicht: 4.55kg
G
16
G
Geschwindigkeiten
Verrühren von Fett und Zucker Mit minimaler
G
Geschwindigkeitsstufe beginnen, nach und nach bis auf Max erhöhen.
Eier cremig schlagen 4-Max.
G
Mehl, Obst etc. unterrühren Min-1.
G
Backmischungen Mit minimaler Geschwindigkeitsstufe beginnen,
G
nach und nach bis auf Max erhöhen.
Verrühren von Fett und Mehl Min-2.
G
Zum Abschaben des Mischguts von den Schüsselseiten Mit
G
Min starten und stufenweise auf 3 erhöhen.
Allmählich bis max steigern.
G
mit 'min' beginnend, allmählich bis 1 steigern.
G
und drehen Sie
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