Kohlrabi In Dillsauce - Sharp R-875 Bedienungsanleitung Mit Kochbuch

3. R-875+885 German Recipes
Rezepte
Gemüse, Nudeln, Reis und Knödel
Schweiz
Tessiner Risotto
Gesamtgarzeit: ca. 21-26 Minuten
Geschirr:
Zutaten
50 g
2 EL
1
200 g
400 ml
70 g
1
Zubereitung
1. Den Speck würfeln. Die Butter auf dem Boden der
Schüssel verstreichen. Die Zwiebel- und Speckwürfel
hineingeben und abgedeckt andünsten.
2. Den Reis zugeben, mit der Fleischbrühe auffüllen,
ankochen und garziehen lassen.
1. 4-6 Min.
2. 15-17 Min.
Den Reis nach dem Garen ca. 2 Minuten stehen
lassen.
3. Den Käse und den Safran untermischen und
abschmecken.
Hinweis:
Dazu passen geschmorte Pfifferlinge oder Champignons
und ein gemischter Salat.
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4/12/02
Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
durchwachsener Speck
Butter oder Margarine (20 g)
Zwiebel (50 g), fein gehackt
Rundkornreis (Arboris)
Fleischbrühe
Sbrinz, gerieben, (ersatzweise geriebener
Emmentaler Käse)
Prise Safran
Salz & Pfeffer
2-3 Min. 900 W
900 W
270 W
2:32 PM Page 64
Schweiz

Kohlrabi in Dillsauce

Gesamtgarzeit: ca. 10-11 Minuten
Geschirr: 2 Schüsseln mit Deckel (1 l Inhalt)
Zutaten
400 g Kohlrabi, in Scheiben (ca. 2 Stück)
4-5 EL Wasser
2 EL Butter oder Margarine (20 g)
150 ml Rahm (Crème fraîche)
Salz, Pfeffer, Muskat & Paprikapulver
einige Tropfen Zitronensaft
1 Bund Dill, fein gehackt
Zubereitung
1. Den Kohlrabi mit dem Wasser in die Schüssel geben
und abgedeckt garen. Zwischendurch einmal
umrühren.
9-10 Min.
Die Flüssigkeit abgießen.
2. Die Butter in der Schüssel verteilen, den Rahm
zugeben und offen erhitzen. Nicht kocken lassen!
ca. 1 Min.
3. Die Sauce mit Salz, den Gewürzen und dem
Zitronensaft abschmecken. Den Dill unterheben,
und die Sauce über den Kohlrabi gießen. Den
Kohlrabi nach dem Garen ca. 2 Minuten stehen
lassen.
Hinweis:
Der Kohlrabi kann durch Schwarzwurzeln ersetzt
werden.
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(2 Portionen)
900 W
900 W