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Lebensmittel
Butter
Große Stücke Schweine-
fleisch
Rind- und Wildfleisch,
kleine Stücke Schweine-
fleisch, Geflügel
Tomatensoße
Fisch, Krustentiere, ge-
kochte Fleischgerichte
Gekochte Meeresfrüchte
Salat, GemüseKarotten,
Kräuter, Rosenkohl, Sellerie
Artischocken, Blumenkohl,
Chicorée, Eisbergsalat, En-
divien, Feldsalat, Kopfsalat,
Lauch, Radicchio
Brokkoli, Chinakohl, Grün-
kohl, Kohl, Rettich, Wirsing
Erbsen, Kohlrabi
Frühlingszwiebeln, Radie-
schen, Spargel, Spinat
Obst
Birnen, (frische) Datteln,
Erdbeeren, Pfirsiche
Pflaumen
Rhabarber, Stachelbeeren
Äpfel (keine kälteempfindli-
chen Sorten), Quitten
Aprikosen, Kirschen
Zwetschgen, Trauben
Brombeeren, Johannisbee-
ren
Feigen (frisch)
Blaubeeren, Himbeeren
Einstellung der Luftfeuch-
tigkeit
„trocken"
„trocken"
„trocken"
„trocken"
„trocken"
„trocken"
„feucht"
„feucht"
„feucht"
„feucht"
„feucht"
„feucht"
„feucht"
„feucht"
„feucht"
„feucht"
„feucht"
„feucht"
„feucht"
Lagerzeit
bis zu 1 Monat
bis zu 10 Tage
bis zu 7 Tage
bis zu 4 Tage
bis zu 3 Tage
bis zu 2 Tage
bis zu 1 Monat
bis zu 21 Tage
bis zu 14 Tage
bis zu 10 Tage
bis zu 7 Tage
bis zu 1 Monat
bis zu 21 Tage
bis zu 20 Tage
bis zu 14 Tage
bis zu 10 Tage
bis zu 8 Tage
bis zu 7 Tage
bis zu 5 Tage