Kookadviezen
Drievoudige
vlam
Snelle
brander
Halfsnelle
brander
Hulpbrander
Deze adviezen zijn slechts ter oriëntatie
Zeer krachtig
Aan de kook brengen, koken,
braden, aanbakken, paëlla,
Aziatische gerechten (wok).
Schnitzel, steak, omelet,
gefrituurde gerechten.
Gestoomde aardappelen, verse
groenten, maaltijdsoepen, pasta's.
Koken, stoofschotels,
rijstepap, karamel.
Krachtig
Matig
Opwarmen en warmhouden: bereid
voedsel, kant-en-klaar maaltijden.
Rijst,
bechamelsaus,
ragout.
Opwarmen en warmhouden: van
bereide gerechten en verfijnde schotels.
Ontdooien en
langzaam koken:
peulvruchten, fruit,
diepvriesproducten.
Langzaam
Stoomkoken: vis,
groente.
Bereiden/smelten:
boter, chocolade,
gelatine.
93