Moulinex yg233a10 Bedienungsanleitung Seite 15

Stellen Sie den Behälter in den
Joghurtbereiter und schließen Sie dann
den Deckel.
Stellen Sie die Garzeit auf 13 bis
15 Stunden ein.
Drehen Sie am Ende der Garzeit das Sieb
auf die Abtropfposition und lassen Sie es
30 Minuten lang abtropfen.
Stellen Sie den geschlossenen Behälter vor
dem Verzehr mindestens 4 Stunden in den
Kühlschrank.
FROMAGE FRAIS
1 Liter Vollmilch, 150 g Frischkäse,
2 Esslöffel unbehandelter Zitronensaft.
Den Frischkäse mit einem Tropfen Milch
verrühren, bis die Zubereitung glatt ist. Die
restliche Milch hinzufügen und mischen.
Den Zitronensaft hinzufügen und erneut
mischen, dann in den Frischkäsebehälter
mit eingesetztem Sieb gießen.
Schließen Sie den Joghurtbereiter an,
und stellen Sie die Zeit zwischen 12 und
15 Stunden ein.
Drehen Sie am Ende der Garzeit das Sieb
in die Abtropfposition. Lassen Sie die
Mischung 12 Stunden lang im Kühlschrank
abtropfen und achten Sie darauf, dass Sie
regelmäßig die Molke entfernen, um das
Abseihen zu verbessern. An einem kühlen
Ort aufbewahren.
Variation:
Für eine geschmeidige Version
fügen Sie einen guten Esslöffel flüssiger
Sahne hinzu.
Für eine süße Version können Sie nach
Geschmack verschiedene Süßstoffe
hinzufügen: Marmelade, Honig, Zucker,
Getreide o.ä.
Für eine herbe Version fügen Sie nach
frische Kräuter hinzu: Minze, Schnittlauch,
Knoblauch, Petersilie, Koriander o.ä.
TIPPS:
• Für einen cremigeren Joghurt geben Sie
Crème fraîche zu Ihrer Mischung hinzu.
Für einen festeren Joghurt geben Sie
Milchpulver zu Ihrer Mischung (2 Esslöffel)
hinzu.
• Sie können Ihre Joghurts durch
die Zugabe von frischen Früchten
aromatisieren,
abgeseiht werden sollten, bevor sie der
Mischung hinzugefügt werden. Rohes
Obst gibt Wasser ab und liefert weniger
zufriedenstellende Ergebnisse
• Für beste Ergebnisse sollten alle
Zutaten der Mischung gekühlt sein oder
Raumtemperatur haben.
• Sie können Ihre Joghurts während der
Zubereitung oder nach dem Kochen (kurz
vor dem Verzehr) mit jeder Art von Zucker
süßen: weißer Zucker, Rohrzucker, Honig,
Ahornsirup usw.
Molkenreste:
• Reich an Vitaminen, Eiweiß, Laktose
und Mineralien, nicht wegwerfen. Sie kann
für Ihre nächste Joghurtcharge oder zur
Herstellung von Kuchen oder süßem Brot
wiederverwendet werden. Verwenden Sie
Molke anstelle von Wasser oder Milch, um
eine weichere Textur zu erhalten. Oder
einfach trinken!
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die gekocht und