AEG IAE84881FB Benutzerinformation Seite 311

Druh jídla Způsob pří‐
pravy
Rýže Nabobtnaná
Brambory Vaření
Zelenina (čer‐ Sous-vide
stvá)
Chřest Sous-vide
1) Vaječný bílek zůstane tekutý.
2) Časy jsou uvedeny pro středně velká vejce. Pro velká vejce a vejce z chladničky přidejte jednu
minutu doby přípravy.
Dodatečné tipy pro Podporované Vaření:
• Před vařením naplňte hrnec vhodným
množstvím tekutiny (např. 1 – 3 litru).
Pokuste se vyvarovat dalšímu dolévání
během vaření.
• Použití pokličky šetří energii a zajistí
rychlejší dosažení teploty (také k
předehřátí vody).
• Pokrm během vaření pravidelně míchejte,
abyste zajistili jednotné rozložení teploty.
• Sůl přidejte na samém začátku vaření.
• Před přípravou jídlo potraviny rozmrazte.
• Zeleninu (např. brokolici, květák, zelené
fazolky, růžičkovou kapustu) přidejte, když
voda dosáhne zamýšlené teploty a
zobrazí se vyskakovací okno.
• Brambory a rýži přidejte do studené vody
před spuštěním funkce.
• Pro dušené pokrmy, omáčky, polévky,
kari, ragú, guláš a vývary, které můžete
použít Ohřívání nebo Dušení. Před
spuštěním Dušení funkce smažte přísady
(bez Pečicí sonda) a přidejte studenou
tekutinu; poté funkci zapněte pomocí
Podporované Vaření.
• Na malé mořské plody, jako např. plátky /
chapadla chobotnice nebo korýše, můžete
použít Smažit.
Dodatečné tipy pro Smažit:
VAROVÁNÍ!
Používejte pouze pánve s
rovným dnem.
Stupeň pří‐ Tloušťka /
pravy množství po‐
travin
vařený -
vařený -
vařený -
vařený -
• Spusťte funkci, když je varná deska
• Používejte varné nádoby z nerezové oceli
• Nepoužívejte varné nádoby s vlisem ve
• Různé velikosti pánví mohou způsobit
• Jídlo jednou otočte, jakmile dosáhne
• Před otočením jídla vždy vyjměte Pečicí
7.9 Tipy a rady pro funkci
Hob²Hood
Když používáte varnou desku s touto funkcí:
• Chraňte panel odsavače par před přímým
Teplota stře‐
du / teplota
přípravy (°C)
-
-
85
85
POZOR!
Laminované pánve používejte
pouze u nízkého teplotního
stupně, abyste zabránili
poškození a přehřátí varné
nádoby.
chladná (není zapotřebí žádné
předehřívání).
se sendvičovým dnem.
středu dna.
různé doby ohřevu. Těžké pánve
uchovávají více tepla než lehčí pánve, ale
déle se zahřívají.
poloviny požadované teploty.
Velmi silné porce jídla by se měly obracet
častěji (např. jednou za dvě minuty).
Doporučujeme nejprve použít způsob
Sous-vide, abyste získali nejlepší
výsledky. Chcete-li zajistit finální úpravu,
připravené porce vložte do předehřáté
pánve a krátce je opečte po obou
stranách.
sonda.
slunečním svitem.
Čas pečení (mi‐
nuty)
10 - 30
15 - 30
30 - 40
30 - 40
ČESKY 311