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Das Backergebnis entspricht nicht Ihren Erwartungen? Die folgende Tabelle kann Ihnen helfen.
Während des Backzyklus wurde
die
bedient.
Zu wenig Mehl
Zu viel Mehl
Zu wenig Hefe
Zu viel Hefe
Zu wenig Wasser
Zu viel Wasser
Zu wenig Zucker
Schlechte Mehlqualität
Falsche Proportionen der
Zutaten (zu große Mengen)
Wasser zu warm
Wasser zu kalt
Falsches Programm
Suchanleitung für technische Störungen
FEHLER
Die Mischhaken bleiben in der Backform
stecken
Die Mischhaken bleiben im Brot stecken
Nichts passiert nach Druck auf
Nach Druck auf
läuft zwar der Motor,
aber der Teig wird nicht geknetet
Nach Aufnahme eines zeitversetzten
Backzyklus (Timer) ist das Brot nicht genug
aufgegangen, oder nichts ist passiert
Es riecht verbrannt
32
Brot
Brot zu stark
zu stark
aufgegangen,
aufgegangen
dann zusa-
mengefallen
ABHILFE
• In Wasser einweichen und dann herausziehen.
• Bestreichen Sie die Mischhaken vor dem Einfüllen der Zutaten in die
Backform mit etwas Öl oder verwenden Sie das Zubehörteil zum Stürzen
des Brotes (Seite 30)
• Der Backautomat ist zu heiß. Zwischen zwei Backzyklen
1 Stunden warten.
• Es wurde ein zeitversetzter Start (Timer) programmiert.
• Die Backform ist nicht richtig eingesetzt.
• Der Knethaken fehlt oder sitzt nicht richtig.
• Sie haben nach der Timer-Einstellung vergessen, auf
• Die Hefe ist mit Salz bzw. Wasser in Berührung gekommen.
• Der Knethaken fehlt.
• Ein Teil der Zutaten ist neben die Backform gefallen:
Backautomaten abkühlen lassen und das Geräteinnere nur mit
einem feuchten Schwamm, ohne Reinigungsmittel, auswaschen.
• Der Teig ist übergelaufen: die Zutatenmenge ist zu groß,
vor allem der Flüssigkeitsanteil. Die Mengenangaben
der Rezepte einhalten.
Fehlersuchanleitung
Brot
Kruste
nicht genug
nicht braun
aufgegangen
genug
Brot außen
Oberseite
braun,
und Seiten
aber innen
bemehlt
nicht genug
gebacken
zu drücken.
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