Unold M100D Bedienungsanleitung Seite 13

Das Fleisch- und Gemüsemesser ist ein wirklich scharfer Typ. Mit ihm zerklei-
nern Sie ganz schnell und einfach faseriges Gemüse und Obst – wie Mangold,
Spargel, Rhabarber, Kürbis und Ananas – oder zartes Fleisch, Leber oder Fisch.
Durch die Schärfe des Fleisch- und Gemüsemessers werden die Teile nicht zer-
rissen, sondern schonend geschnitten. Bei der Verarbeitung von Kartoffeln zu
Kartoffelbrei mit dem Fleisch- und Gemüsemesser tritt deshalb keine Stärke
aus, was zu mehr Cremigkeit führt.
Den Zerkleinerer könnte man als kleine Mühle bezeichnen, dabei besitzt er ein
Schlag- und kein Mahlwerk. Als Kompagnon des ESGE-Zauberstab
auf den Zerkleinerer aufsetzt, ist er ideal zum feinen Zerkleinern kleiner Men-
gen frischer oder getrockneter Kräuter, Gewürze, Mohn, Schokolade, Nüsse, Öl-
saaten oder Getreide (außer Mais). Mit dem Zerkleinerer machen Sie blitzschnell
aus Zucker Puderzucker und aus Brötchenwürfeln Semmelbrösel. Und bei der
Weihnachtsbäckerei ist der Zerkleinerer ein praktischer Helfer zum Zerkleinern
von (angefrorenem) Zitronat, Orangeat oder kandierten Früchten – so hat man
den Geschmack, aber nicht die ungewollten großen Stücke.
die richtige anwendung
Das Mahlgut in die Mahlschale füllen. Den Zauberstab (ohne Aufsteckteil) auf
die Welle des Zerkleinerers aufsetzen. Den Zauberstab auf höchster Stufe ein-
schalten und während das Messer rotiert, den Zerkleinerer mit der einen Hand
und den Zauberstab mit der anderen Hand halten und beim Zerkleinern leicht
schütteln, damit sich das Mahlgut in der Mahlschale gut verteilt.Beim Mahlen
von Mohn sollte man 1 oder 2 Stück Würfelzucker zufügen. Schokolade sollte
hart sein, wenn sie gemahlen oder geraspelt wird.
Alle Teile können in der Spülmaschine (oberer Korb) gereinigt werden. Es kann
zu einer Eintrübung des Kunststoffs kommen, wenn die Spülmaschinentempe-
ratur zu heiß eingestellt wurde, deshalb sollte die Temperatur max. 40 °C betra-
gen. Ebenso kann die Verarbeitung von Nelken den Zerkleinerer verfärben.
Fleisch- und Gemüsemesser art.-Nr. 7040
Zerkleinert, hackt, püriert Fleisch und Fisch und
hartfasriges Gemüse.
zerkleinerer art.-Nr. 5050
Zerkleinert Nüsse, Schokolade oder Kaffee-
Bohnen und macht bei Bedarf aus Würfelzucker
feinstes Puder.
, den man
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