Kenwood FP883 Bedienungsanleitung Seite 14

Verwendung der Zubehörteile
Messerklinge/ Teigkneter
Die Messerklinge ist das vielseitigste Zubehörteil. Die
Verarbeitungsdauer bestimmt die erreichte Konsistenz. Verwenden
Sie die Impulsfunktion, um gröbere Konsistenzen zu erreichen.
Verwenden Sie die Messerklinge zur Kuchen- und
Mürbeteigzubereitung, zum Hacken von rohem und gekochtem
Fleisch, Gemüse und Nüssen, zur Zubereitung von Paté, Dips,
zum Pürieren von Suppenzutaten und zur Herstellung von Biskuit-
und Semmelbröseln. Sie kann auch zur Herstellung von
Hefeteigmischungen verwendet werden, wenn der Teigkneter nicht
zur Verfügung steht.
Verwenden Sie den Teigkneter zur Herstellung von
Hefeteigmischungen.
Tipps
Messerklinge
G
Schneiden Sie Lebensmittel wie Fleisch, Brot oder Gemüse vor der
Verarbeitung in Würfel von ca. 2 cm Größe.
G
Biskuits sollten zuvor etwas zerkleinert und dann bei laufendem Gerät durch den Einfüllschacht
gegeben werden.
G
Zur Herstellung von Mürbeteig sollten Sie Fett direkt aus dem Kühlschrank, in ca. 2 cm große
Würfel geschnitten, verwenden.
G
Achten Sie darauf, dass Sie die Zutaten nicht zu lange verarbeiten.
Teigkneter
G
Geben Sie die trockenen Zutaten in die Schüssel und fügen Sie über den Einfüllschacht bei
laufendem Gerät Flüssigkeit zu. Lassen Sie solange kneten, bis sich eine elastische Teigkugel
formt. Dies dauert 45-60 Sekunden.
G
Kneten Sie noch einmal nur von Hand. Dieses nochmalige Kneten sollte nicht in der Schüssel
erfolgen, da die Küchenmaschine dabei ihren Halt verlieren kann.
Doppelschneebesen
Nur für nicht zähe Mischungen wie Eiweiß, Sahne, Kondensmilch
und zum Schlagen von Eiern und Zucker für fettfreie Biskuits.
Zähere Mixturen wie Fett und Mehl beschädigen ihn.
Verwendung des Schneebesens
1 Setzen Sie Antriebswelle und Schüssel auf die Antriebseinheit.
2 Drücken Sie jeden Besen sicher in den Antriebskopf
3 Setzen Sie den Schneebesen durch vorsichtiges Drehen ein, bis er
in die Antriebswelle rutscht.
4 Geben Sie die Zutaten zu.
5 Setzen Sie den Deckel auf und achten Sie dabei darauf, dass sich
das Ende der Antriebswelle in der Mitte des Deckels befindet.
6 Schalten Sie das Gerät ein.
Tipps
G
Die besten Ergebnisse werden erreicht, wenn die Eier Zimmertemperatur haben.
G
Achten Sie vor dem Schnee schlagen darauf, dass die Schüssel und der Schneebesen frei von
Fettspuren sind.
Maxi-Fülldeckel
Verwenden Sie beim Mixen von Flüssigkeiten den Maxi-Fülldeckel
zusammen mit der Messerklinge. Sie können damit das
Fassungsvermögen der Schüssel von 1 l auf 1,5 l erhöhen,
Auslaufen verhindern und die Effektivität der Klinge erhöhen.
1 Setzen Sie Antriebswelle und Schüssel auf die Antriebseinheit.
2 Setzen Sie die Messerklinge ein.
3 Geben Sie die zu verarbeitenden Zutaten hinein.
4 Setzen Sie den Fülldeckel über die Klinge und stellen Sie sicher, dass
er auf dem Absatz in der Schüssel aufsitzt
Drücken Sie nicht auf den Fülldeckel - halten Sie ihn am
Mittelgriff.
5 Setzen Sie den Deckel auf und schalten Sie das Gerät ein.
k b
.
k c
k c
.
Schneide-/Reibescheiben
Wendbare Schneide-/Reibescheiben - dick
Verwenden Sie die Reibescheibe für Käse, Karotten, Kartoffeln und
Lebensmittel ähnlicher Konsistenz.
Verwenden Sie die Schneidescheibe für Käse, Karotten, Kartoffeln,
Kohl, Gurke, Zucchini, rote Bete und Zwiebel.
Feine Chip-Scheibe (für Julienne)
Zum Schneiden von: Kartoffeln für Julienne Pommes frites; feste
Zutaten für Salate, Garnierungen, Kasserollen und "Stir fry" (z.B.
Karotten, Kohlrüben, Zucchini, Gurken)
Raspelscheibe
Zum Reiben von Parmesankäse und Kartoffeln für Klöße
Sicherheit
G
Entfernen Sie den Deckel erst, nachdem die
Schneidescheibe vollständig zum Stillstand gekommen
ist.
G
Seien Sie bei der Handhabung der Schneidescheiben
vorsichtig - sie sind äußerst scharf.
Verwendung der Schneidescheiben
1 Setzen Sie Antriebswelle und Schüssel auf die Antriebseinheit.
2 Fassen Sie die Scheibe am Mittelgriff
der jeweils gewünschten Seite nach oben auf die
k e
Antriebswelle .
3 Setzen Sie den Deckel auf.
4 Wählen Sie die Größe des zu verwendenden Einfüllschachts.
Der Stopfer besitzt zum Verarbeiten einzelner Stücke oder
dünner Zutaten einen kleineren Einfüllschacht.
Setzen Sie zur Verwendung des kleinen Einfüllschachts zuerst
den großen Stopfer in den Einfüllschacht.
Für den großen Einfüllschacht benötigen Sie beide Stopfer
zusammen.
5 Geben Sie die Lebensmittel in den Einfüllschacht.
6 Schalten Sie das Gerät ein und drücken Sie die Lebensmittel
k b mit dem Stopfer gleichmäßig nach unten - verwenden Sie dazu nie Ihre Finger.
Tipps
G
Verwenden Sie frische Zutaten
G
Schneiden Sie Lebensmittel nicht zu fein. Machen Sie den großen Einfüllschacht ziemlich voll.
Dies verhindert, dass die Lebensmittel während des Verarbeitens seitlich wegrutschen.
Verwenden Sie alternativ auch den kleinen Einfüllschacht.
G
Bei der Verwendung der Chip-Scheibe sollten Sie die Zutaten waagrecht in den Einfüllschacht
geben.
G
Beim Schneiden und Reiben: Lebensmittel, die aufrecht in den Schacht gegeben werden
werden kürzer geschnitten als Lebensmittel, die waagrecht hineingegeben werden
G
Nach der Verarbeitung bleiben immer kleine Reste auf der Scheibe oder in der Schüssel
zurück.
12
, dünn
k d
und setzen Sie sie mit
k f k g
k d
k e
k f
,
k g
.