Moulinex UNO Bedienungsanleitung Seite 67

12. Hefeteig.
13. Kuchen.
14. Marmelade.
15. Nudelteig.
Einstellung der Brotgröße
PROGRAMM-ZYKLEN
Auf dem Schema (Seite 144-145) ist der Ab-
lauf der verschiedenen Zyklen je nach ein-
gestelltem Programm abzulesen.
Kneten
Verleiht dem Teig Struktur, damit er gut
aufgeht.
Einstellung der Krustenfarbe
Start / Stopp
Ruhen
Der Teig entspannt sich und verbessert
damit die Güte des Knetvorgangs.
Gehen
In dieser Zeit wirkt die Hefe, der Teig geht
auf und entwickelt sein Aroma.
Backen
Der Teig bekommt eine knusprige und gold-
braune Kruste.
Warmhalten
Zum Warmhalten nach dem Backzyklus. Es
ist jedoch ratsam, das Brot gleich nach dem
Backen zu entfernen.
67