Haccp-Protokollierung; Automatische Reinigung Spaceclean (Optional); Anwendung; Füllmengen - MKN FlexiChef FCEKMP1 G2 Serie Bedienungsanleitung

Gerätebeschreibung

3.2.5 HACCP-Protokollierung

3.2.6 Automatische Reinigung SpaceClean (optional)

3.3 Anwendung

3.3.1 Füllmengen
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Alle durchgeführten Garprozesse werden im HACCP-Protokoll
erfasst.
Die Daten werden über den USB-Anschluss exportiert.
Mit der automatischen Reinigung wird der Tiegel vollautomatisch
gereinigt.
Der gesamte Tiegel wird mit Wasser unter Hochdruck abgesprüht.
Hierbei muss kein zusätzlicher Reiniger eingesetzt werden.
Die maximale Füllmenge der Garart Highspeed-Garen und
Kochen ist immer die eingefüllte Flüssigkeit plus Gargut.
FlexiChef
Minimale Füllmenge
Frittierfett (l)
Maximale Füllmenge
Frittierfett (l)
Maximale Füllmenge (l)
• Bei Garart Highspeed-
Garen
Minimale Füllmenge (l)
• Bei Garart Kochen
• Bei Garart Highspeed-
Garen
Maximale
Gewichtsbelastung (kg)
Bedienungsanleitung
Größe Größe Größe
1, flach 2, flach 2, tief
19 26 26
25 35 35
50 75 100
35 60 85
15 20 20
15 20 20
60 85 110
Größe Größe
3, flach 3, tief
38 38
49 49
100 150
85 130
30 30
30 30
110 160