Siemens HB 33 K-Serie Gebrauchsanleitung Seite 35

Gebäckart
Hefeteig
Blechkuchen mit trockenem Belag
z. B. Streusel
1 Blech
2 Bleche
Blechkuchen mit feuchtem Belag
z. B. Rahmguß
1 Blech
Hefekranz und -zopf
(500 g Mehl)
Kuchen niedere Form
Kuchen hohe Form
Kleingebäck
Baiser
Blätterteig (vorheizen)
1 Blech
2 Bleche
Brandteig (vorheizen)
1 Blech
2 Bleche
Rührteig (z. B. Muffins)
1 Blech
2 Bleche
Mürbeteig (z. B. Butterplätzchen)
1 Blech
2 Bleche
Pikantes
Pizza (vorheizen)
1 Blech
2 Bleche
Flammkuchen (vorheizen)
Quiche (vorheizen)
Brot (vorheizen)
Anbacken
Fertigbacken
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3D-Heißluft
Einschub- Temperatur Backdauer
höhe
1
1 + 3
–
1
1
1
1
1
1+3
1
1 + 3
1
1 + 3
1
1 + 3
1
1 + 3
1
1
1
1
1
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in ° C Minuten
170 – 180 040 – 060
170 – 180 040 – 060
– 070 – 090
160 – 170 035 – 050
160 – 170 035 – 045
160 – 170 040 – 050
80 – 90 130 – 160
180 – 190 020 – 030
190 – 200 020 – 030
190 – 200 025 – 035
190 – 200 025 – 035
150 – 160 025 – 035
150 – 160 025 – 040
130 – 140 015 – 025
130 – 140 015 – 025
170 – 180 030 – 045
170 – 180 030 – 045
180 – 190 015 – 025
180 – 190 040 – 050
200 – 220 10 – 15
200 010 – 015
180 040 – 045
Ober- und Unterhitze
Einschub- Temperatur
höhe in ° C
2 170 – 180
–
2 160 – 170
2 170 – 180
1 170 – 180
1 170 – 180
2 80 – 90
2 200 – 210
–
2 200 – 210
–
2 150 – 160
–
2 140 – 150
–
2 180 – 190
–
1 200 – 220
1 200 – 220
2 220 – 240
1 240
1 200
/
–
–
–
–
–
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