Siemens HB 33 K-Serie Gebrauchsanleitung Seite 130

Type de pâtisserie
Pâtes levées
Gâteau cuit sur la plaque
avec garniture
1 plaque
2 plaques
Gâteau en moule rond/
moule à cake
Fond de tarte aux fruits
Pâtes brisées
Gâteau cuit sur la plaque
avec garniture sèche
Par ex. garniture sablée
1 plaque
2 plaques
Gâteau cuit sur la plaque
avec garniture moelleuse
Par ex. coulis à la crème
1 plaque
Gâteau en moule
Fond de tarte aux fruits
(préchauffer)
Pâtes à biscuit
Biscuit roulé (préchauffer)
Fond de tarte aux fruits
Tarte en pâte à biscuit (6 œufs)
Tarte en pâte à biscuit (3 œufs)
130
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Air pulsé 3D
Niveau Température Durée de
d'enfour-
nement
1
1 + 3
1
1
1
1 + 3
–
1
1
1
1
1
1
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˜
en ° C cuisson
en minutes
150 – 160 30 – 45
150 – 160 35 – 55
150 – 160 60 – 75
150 – 160 20 – 35
160 – 170 55 – 70
160 – 170 60 – 75
– 70 – 85
160 – 170 50 – 90
160 – 170 20 – 30
180 – 190 10 – 15
150 – 160 20 – 35
150 – 160 30 – 45
150 – 160 25 – 35
Convection naturelle
Niveau Température
d'enfour- en ° C
ment
2 160 – 170
–
1 160 – 170
1 160 – 170
2 170 – 180
–
2 170 – 180
1 170 – 180
1 180 – 190
2 190 – 200
1 160 – 170
1 160 – 170
1 160 – 170
/
–
–