Utilisation De Votre Barbecue - BORETTI TOTTI Gebrauchsanweisung

4. Utilisation de votre barbecue

4.1 Allumer le feu
Ouvrir le couvercle du barbecue et toutes les bouches d'aération. Retirer les
grilles de cuisson. Mettre du charbon/des briquettes combustibles dans la partie
correspondante du barbecue. Ne jamais utiliser plus de 3 kilos de charbon de bois/
briquettes combustibles.
Un démarreur de charbon de bois, un démarreur électrique ou d'autres moyens
appropriés peuvent être employés pour allumer le barbecue au lieu des cubes ou du
liquide allume-feu. Utilisez-les toujours conformément aux instructions du fabricant.
Ne jamais utiliser un démarreur de charbon de bois en combinaison avec un liquide
d'allumage pour barbecue.
Pour une saveur optimale, laisser le temps au charbon de bois/ briquettes
combustibles d'entrer en combustion et aux cubes d'allumage de se consumer
entièrement. Lorsque le charbon de bois/les briquettes brûlent bien, les étaler en
couche uniforme dans la cuve à charbon à l'aide d'une pince de barbecue munie de
poignées résistantes à la chaleur. Porter des gants thermiques. Pour votre sécurité
et votre confort, il est recommandé d'utiliser des ustensiles adaptés au barbecue.
Pour plus de conseils sur les ustensiles de barbecue recommandés, rendez-vous
sur www.boretti.com
4.2 Contrôler le feu
Faire un beau feu exige à la fois du temps et de l'attention. Un feu soigneusement
construit assure un rendement maximal. Votre barbecue restera longtemps à
température et la consommation de charbon de bois/briquettes combustibles
est minime.
Lorsque le barbecue, une fois allumé, atteint la bonne température, vous pouvez
la contrôler en actionnant les bouches d'aération. Des températures plus élevées
sont atteintes lorsque les bouches d'aération sont (partiellement) ouvertes et plus
basses lorsque les bouches d'aération sont (partiellement) fermées. Vous pouvez
ainsi déterminer la bonne température de cuisson. Utiliser lebthermomètre pour
une mesure précise de la température.
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