Conseils De Cuisson; Réchauffage Et Cuisson Avec Les Fonctions Micro-Ondes - Atag CX16611B Handbuch

CONSEILS DE CUISSON

Réchauffage et cuisson avec les fonctions micro-ondes
• Le four à micro-ondes chauffe toujours à la même intensité. Plus vous placez
d'aliments dans le four à micro-ondes, plus la durée de cuisson sera longue.
• Des plats larges et minces sont plus rapidement réchauffés que des plats hauts et
étroits.
• Recouvrir les plats avec du film étirable ou avec un couvercle adapté permet d'éviter
les projections, de réduire le temps de cuisson et aide à préserver l'humidité des
aliments.
Attention !
• Après la cuisson, retirez le film étirable ou le couvercle avec précaution. La vapeur
qui s'échappe peut être très chaude !
• Si nécessaire, humidifiez les aliments qui se dessèchent rapidement. Trempez les
pommes de terre et les légumes dans de l'eau froide pendant un moment avant de
les enfourner au four à micro-ondes. Vous éviterez ainsi la formation d'une peau.
• Remuez les aliments ou retournez-les une ou deux fois pour obtenir une cuisson
uniforme.
• Lorsque vous réchauffez des aliments déjà cuits, sélectionnez toujours le niveau de
puissance de micro-ondes le plus élevé.
• La cuisson dans un four à micro-ondes ne nécessite que de petites quantités d'eau,
de sel et d'assaisonnement. Il est préférable de saler après la cuisson. Cela permet
d'éviter le dessèchement des aliments.
• La cuisson des aliments continue pendant un certain temps une fois le four à micro-
ondes arrêté. Pensez-y afin de ne pas sur-cuire vos plats.
• Quand vous réchauffez des petites quantités de produits poudreux (par exemple
en séchant des fines herbes), placez toujours un verre d'eau dans le micro-ondes.
Sinon, il y a un risque de combustion spontanée dû à la petite quantité.
Décongélation
• Utilisez toujours le programme décongélation pour décongeler de gros morceaux
compacts. Comme l'aliment est décongelé progressivement et uniformément, vous
ne risquez pas que l'extérieur se dessèche tandis que le centre est encore congelé.
• Pour accélérer le processus de décongélation, il est conseillé de diviser les aliments
en morceaux plus petits après un certain temps.
• Pour les gros morceaux de viande et les aliments compacts, prévoyez quelques
pauses dans le processus de décongélation.
• Lorsque vous décongelez des aliments de forme irrégulière, vous pouvez couvrir ou
emballer les pièces minces avec du papier aluminium à mi-parcours.
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