Na Gebruik - Bier Maxx BCT0538 Handbuch

NL
• De glazen elke keer als u gaat tappen uitspoelen met koud, schoon water.
Is het glas of bier te warm, wordt tijdens het tappen te veel schuim gepro-
duceerd.
• De tapkraan (3) niet in het bier dompelen, zodat het niet overmatig schuimt!
• De greep van de tapkraan (2) altijd volledig loodrecht zetten. Wanneer de
tapkraan slechts voor de helft is geopend, kan er een sterkere schuimvor-
ming ontstaan, aangezien het bier niet ongehinderd kan stromen.
• Wanneer het bierfust leger wordt, moet de druk eventueel nogmaals worden
aangepast.
Aangezien verschillende biersoorten verschillend sterk zijn vermengd met CO
overeenkomstig verschillende bedrijfsdrukken (verzadigingsdruk) nodig om de kwaliteit
van het desbetreffende bier te kunnen garanderen.
Mocht tijdens het tappen worden vastgesteld dat het bier te veel of te weinig koolzuur be-
vat, kan de druk met de drukregelaar (15) worden aangepast. OPGELET: bij een tapvat
laat zich de druk niet regelen.
Wanneer tijdens het bier tappen geen druk meer beschikbaar is, hoewel de drukregelaar
volledig is opgedraaid, moet de CO
reiding" – "CO -capsule plaatsen / vervangen").
2
1. Het bier tot de ingestelde gewenste temperatuur laten afkoelen.
2. Het glas schuin onder de tapkraan houden, zonder hem met het glas aan te raken.
3. De greep van de tapkraan snel, in een gelijkmatige beweging tot de aanslag naar u
toe trekken. Het bier aan de binnenzijde van het glas omlaag laten lopen.
4. Eventueel de druk verhogen door de drukregelaar in de richting van + te draaien.
OPGELET: het koolzuurgehalte verandert niet direct, maar past zich geleidelijk aan.
5. Het glas tijdens het tappen langzaam in een loodrechte positie brengen.
6. Sluit de tapkraan zodra het schuim de rand van het glas heeft bereikt door de greep
snel en gelijkmatig naar boven van u weg te drukken (afbeelding H).
7. Plaats het glas op het lekblad en wacht tot het schuim tot rust is gekomen.
8. Herhaal het tappen (stappen 2 – 6) tot zich een juiste verhouding van bier en schuim
heeft ingesteld. De ideale schuimkraag moet ongeveer twee vingers hoog zijn en licht
uitsteken over de rand van het glas.
9. Na het tappen de drukregelaar weer tot aanslag in stand – draaien.

Na gebruik

Bierleiding doorspoelen
De bierleiding moet ook bij een geplaatst bierfust, zodra er gedurende de nacht of een
langere periode niet werd getapt, worden gereinigd. Voor het doorspoelen van de bierlei-
ding wordt de meegeleverde reinigingsballon (29) en een bak met warm water en indien
nodig een speciale desinfectiereiniger benodigd (zie hoofdstuk "Reinigen").
De korte periode van de spoelbeurt waarin de koeling van het aangebroken bier-
fust wordt onderbroken, heeft geen negatief effect op de houdbaarheid van het
bier.
05581_05578_Inlay_DE-EN-FR-NL_A5_V2.indb 74 05581_05578_Inlay_DE-EN-FR-NL_A5_V2.indb 74
74
-capsule worden vervangen (zie hoofdstuk "Voorbe-
2
, hebt u
2
18.02.2019 10:36:42 18.02.2019 10:36:42