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Die Temperaturen und Backzeiten in den
Tabellen sind nur Richtwerte. Sie sind
abhängig von den Rezepten, der Qualität
und der Menge der verwendeten
Zutaten.
Allgemeine Informationen
•
Das Gerät hat vier Einschubebenen. Die
Einschubebenen werden vom Boden des Backofens
aus gezählt.
•
Das Gerät ist mit einem exklusiven Umluft- und
Dampfsystem zur Regelung der Luftzirkulation und
des Dampfkreislaufs ausgerüstet. Das Garen mit
Dampf macht Ihre Speisen innen weich und außen
knusprig. Gardauer und Energieverbrauch werden
dabei auf ein Minimum reduziert.
•
Es kann sich Feuchtigkeit im Gerät oder an den
Glastüren niederschlagen. Das ist normal. Stehen
Sie beim Öffnen der Tür während des Betriebs stets
in sicherer Entfernung zum Gerät. Um die
Kondensation zu reduzieren, heizen Sie das Gerät
immer 10 Minuten vor dem Garen vor.
•
Wischen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch mit
einem Tuch trocken.
•
Stellen Sie keine Gegenstände direkt auf den
Backofenboden und bedecken Sie das Kochgeschirr
nicht mit Aluminiumfolie. Dies könnte das
Garergebnis beeinträchtigen und die
Emailbeschichtung beschädigen.
Back- und Brattabelle
Kuchen
Gargut
Temperatur
Rührteig
170
Mürbeteig
170
Buttermilch-
170
Käsekuchen
Apfelkuchen
170
24
Ober-/Unterhitze
Ebene
(°C)
2
2
1
1
Backen von Kuchen
•
Die Backofentür nicht öffnen, bevor 3/4 der Backzeit
abgelaufen ist.
•
Wenn Sie zwei Backbleche gleichzeitig nutzen,
lassen Sie eine Ebene dazwischen frei.
Garen von Fleisch und Fisch
•
Setzen Sie beim Garen von Speisen mit hohem
Fettgehalt ein tiefes Blech ein, damit keine
hartnäckigen Flecken im Backofen verbleiben.
•
Das Fleisch vor dem Anschneiden mindestens 15
Minuten ruhen lassen, damit der Fleischsaft nicht
ausläuft.
•
Um die Rauchentwicklung beim Braten zu
vermindern, geben Sie etwas Wasser in das tiefe
Blech. Um die Kondensierung des Rauchs zu
vermeiden, geben Sie jedes Mal, wenn das Wasser
verdampft ist, erneut Wasser in das tiefe Blech.
Garzeiten
Die Garzeiten hängen von der Art des Garguts, seiner
Konsistenz und der Menge ab.
Beobachten Sie den Garfortschritt. Finden Sie heraus,
welche Geräteeinstellungen (Garstufe, Gardauer usw.)
für Ihr Kochgeschirr, Ihre Rezepte und die von Ihnen
zubereiteten Garmengen am besten geeignet sind.
Heißluft
Temperatur
Ebene
(°C)
165
2 (1 und 3)
160
2 (1 und 3)
165
2
160
2 (1 und 3)
Dauer (Min.)
Bemerkun-
gen
45 - 60
In einer Ku-
chenform
20 - 30
In einer Ku-
chenform
70 - 80
In einer Ku-
chenform
(26 cm)
80 - 100
2 Kuchen-
formen (20
cm) auf dem
Kombirost
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