Siemens ET9 LVV1-Serie Gebrauchsanleitung Seite 30

fr Rôtissage à technique sensorielle
6.3 Activer le rôtissage à technique
sensorielle
Une fois que vous avez sélectionné une position de rô-
tissage appropriée comme indiquée dans les recom-
mandations de réglage, vous pouvez régler le rôtis-
sage à technique sensorielle. La surface de chauffe ex-
terne du foyer à deux zones s'allume automatiquement
lorsque le rôtissage à technique sensorielle est utilisé.
Conditions
¡ Vous avez sélectionné une poêle adaptée au dia-
mètre du foyer sélectionné.
¡ La poêle vide est placée sur le foyer.
¡ La poêle n'a pas de couvercle. La sonde ne fonc-
tionne pas avec un couvercle. Vous pouvez utiliser
un tamis anti-projections.
¡ Vous avez trouvé, dans les recommandations de ré-
glage, une position de rôtissage appropriée.
¡ La table de cuisson est allumée.
¡ Le foyer est sélectionné.
Appuyer sur ⁠ .
1.
s'allume dans l'affichage du foyer et l'affichage
a
apparaît.
a 5 tirets représentant les positions de rôtissage 1 à 5
s'allument dans la zone de réglage.
Sélectionnez la position de rôtissage souhaitée
2.
dans la zone de réglage.
a Le rôtissage à technique sensorielle est activé.
a Le grand foyer à deux zones est automatiquement
activé.
clignote jusqu'à ce que la température de rô-
a
tissage soit atteinte. Ensuite, un signal sonore reten-
tit et l'affichage
Mettre la matière grasse dans la poêle.
3.
Utilisez uniquement de la graisse appropriée aux fri-
tures. Pour le beurre, la margarine, l'huile d'olive
vierge extra ou le saindoux, sélectionnez la position
de rôtissage 1 ou 2.
Verser les aliments dans la poêle.
4.
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s'allume.
Pour éviter de brûler les aliments, les remuer.
5.
6.4 Désactiver le rôtissage à technique
sensorielle
Appuyer sur ⁠ .
▶
6.5 Recommandation de réglage pour le
rôtissage à technique sensorielle
Vous trouverez ici des recommandations sur la position
de rôtissage la mieux adaptée pour préparer vos mets.
Le temps de rôtissage varie selon la nature, le poids,
l'épaisseur et la qualité des aliments.
Conseils de préparation
¡ Les positions de rôtissage indiquées sont adaptée à
la préparation de mets avec une poêle appropriée
au système. Les positions de rôtissage peuvent di-
verger en cas d'utilisation d'autres poêles.
¡ D'abord, chauffer la poêle vide. Quand le signal re-
tentie, ajouter la graisse et les aliments dans la
poêle.
Viandes
Plat
Escalope, nature ou panée
Filet
1
Côtelette
1
Cordon bleu
Steaks saignants (3 cm
d'épaisseur)
Steaks médium ou bien cuits
(3 cm d'épaisseur)
Blanc de volaille (2 cm
1
d'épaisseur)
Saucisses ébouillantées ou
1
crues
Hamburger (1,5 cm d'épais-
seur)
Boulettes de viande hachée
1
(2 cm d'épaisseur)
Viande émincée, gyros
Viande hachée
Lard
1
Retourner plusieurs fois les mets.
Poisson
Poisson frit, p. ex. truite
Filet de poisson, nature ou pa-
né
Scampis, crevettes
Posi- Temps total
tion de de rôtissage
rôtis- à partir du
sage signal so-
nore (en mi-
nutes)
4 6-10
4 6-10
3 10-17
3 15-20
5 6-8
4 8-12
3 10-20
3 8-20
3 6-30
3 10-20
4 7-12
4 6-10
2 5-8
3 10-20
3/4 10-20
4 4-8