Fonctions Du Four - Teka HA-890 Handbuch

Fonctions du Four

Arrêt du four
Quand vous déconnectez le four, l'indicateur
des fonctions de cuisson ne s'éclaire pas et
OFF apparaît sur l'afficheur de température.
Lumière intérieure
L'intérieur du four s'éclaire. Le four s'éclaire
aussi avec n'importe quelle fonction de cuisson.
Si vous désirez que l'intérieur du four ne soit
pas éclairé pendant la cuisson (économie
d'énergie), il suffit de tourner le sélecteur de
fonctions jusqu'à ce que le symbole clignote et
après un instant la lumière intérieure du four
s'éteindra.
Conventionnel
Utiliser pour les gâteaux et les tartes qui
doivent recevoir une chaleur uniforme et pour
obtenir une texture moelleuse.
Grill et résistance inférieure
Spécial pour les rôtis. Peut être utilisé pour
toutes sortes de pièces, indépendamment de
leur volume.
Grill
Pour gratiner et rôtir superficiellement. Permet
de dorer la couche extérieure sans affecter
l'intérieur de l'aliment. Indiqué pour les piéces
plates telles que les beefsteaks, les côtelettes,
les poissons, les toasts.
32
MaxiGrill avec turbine
Permet en même temps de rôtir de façon uni-
forme et de dorer superficiellement. Idéal pour
les grillades. Spécial pour les pièces volu-
mineuses telles que les volailles, le gibier.
Il est recommandé de placer la pièce de
viande sur la grille du four et la lèchefrite
endessous pour recueillir les jus de cuisson
ou la graisse.
Attention
Quand on utilise la fonction Grill ou MaxiGrill
avec Turbine, la porte doit rester fermée.
Turbo
La turbine répartit la chaleur qui provient
d'une résistance située à la partie arrière du
four. Grâce à l'uniformité de la chaleur pro-
duite, on peut cuisiner à 2 hauteurs en même
temps.
Conventionnel avec turbine
Recommandé pour les rôtis et la pâtisserie. Le
ventilateur répar tit la chaleur de façon
uniforme á l'intérieur du four.
Résistance inférieure
La chaleur provient seulement de la partie
inférieure. Approprié pour réchauffer des plats
ou faire lever des pâtes pour pâtisseries et
analogues.
Décongélation
Recommandations pour la Décongélation des Aliments
La décongélation se fait au moyen d'un système
d'air chaud à 2 niveaux, le niveau HI pour les
viandes en général et le niveau LO pour les
poissons, la pâtisserie et le pain. Au moment
de sélectionner la fonction de décongélation,
on pourra sélectionner les niveaux HI ou LO
sur l'afficheur de température au moyen de la
commande de température.
• Les aliments doivent être placés sans leur
emballage sur la lèchefrite du four ou sur
un plat.
• Pour décongeler de grandes pièces de viande
ou de poisson, les placer sur une grille avec
NIVEAU LO
ALIMENT
Poids
1 /
Pain
Kg
2
1 /
Tarte
Kg
2
1 /
Poisson
Kg
2
Poisson 1 Kg
Poulet
Poulet
Côte
Viande hachée
Viande hachée
Les temps indiqués sur le tableau servent d'orientation; le temps de décongélation dépendra de
la température ambiante, du poids de l'aliment et du degré de congélation de l'aliment.
la lèchefrite en dessous pour recueillir les
liquides.
• Il n'est pas nécessaire de décongeler tota-
lement les viandes et les poissons avant de
les cuisiner. Il suffit que la surface soit
molle pour pouvoir ajouter les condiments.
• Il faut toujours cuisiner l'aliment après qu'il
ait été décongelé.
• Ne pas congeler de nouveau un aliment qui
a déjà été décongelé.
NIVEAU HI
Temps Poids Temps
35 min
25 min
30 min
40 min
1 Kg 75 min
1,5 Kg 90 min
1 /
40 min
Kg
2
1 /
60 min
Kg
2
1 Kg 120 min
33