Unold 58615 Bedienungsanleitung Seite 55

Vlees, gevogelte
Te frituren product
Braadworst
Gehacktballen/Vleesballen
Karbonaden gepaneerd
Schnitzel, ongepaneerd
Schnitzel, gepaneerd
Kordon bleu
Lever, met meel bestrooid
Kippelever, gepaneerd
Kippepoten
Kipschnitzel, gepaneerd
Kwartel
Bakhaantjes,
gepaneerd in 4 stukken
Vlees- en lever kaas, dikke
plakken
Vis
Te frituren product
Garnalen
Reuzengarnalen
Visfilet, met meel bestr,
Groente
Te frituren product
Wortels in dunne stiftjes
Pprei in ringen
Uienringen, met meel
bestrooid
Bonen 10 min.
voorgegaard
Champignons, gepaneerd 170 °C
Bloemkoolstronkjes,
gepaneerd
Koolrabi in dunne stiftjes 170 °C
Courgettes, gepaneerd,
1 cm dikke schijfjes
Broccolistronkjes
5 min. voorgegaard
Patates frites,
diepgekoeld, max. 800 g
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
Temp. Min. ca.
175 °C 3
175 °C 3-4
170 °C 5-6
175 °C 2-3
170 °C 5
160 °C 8-10
170 °C 2-3
170 °C 3
170 °C 15
170 °C 2-3
175 °C 4
170 °C 17
175 °C 2-3
Temp. Min. ca.
175 °C 1-2
175 °C 5
175 °C 4
Temp. Min. ca.
170 °C 4-6
170 °C 2-3
170 °C 3
170 °C 2
3
160 °C 4
2-3
170 °C 3
170 °C 2
175 °C 4
Te frituren product
Visfilet, gepaneerd
Visfilet in bakdeeg
Vissticks
Schol, met meel bestrooid
Karper, klein, met meel
bestrooid, in 4 stukken
Forel, met meel bestrooid
Forel, gepaneerd
Haringfilet
inktvisringen, met meel
bestr.
Te frituren product
Patates frites, vers,
max. 1 kg:
blancheren, vervolgens
er uitnemen en wachten
totdat de olie weer heet
is, dan frituren
Kroketten van
kartoffeldeeg
Kroketten, diepgekoeld
Kruiden in uitbakdeeg
Koekjes / Snacks
Te frituren product
Berlijnse bol, oliebollen,
per kant
Kwarkbolletjes, per kant
Spritskoeken, per kant
Camembert, gepaneerd
Temp. Min. ca.
170 °C 6
170 °C 7
160 °C 5-8
175 °C 8-10
175 °C 8-10
170 °C 5
170 °C 6
170 °C 3
Temp. Min. ca.
175 °C 4
175 °C 2-3
175 °C 6-8
175 °C 1-2
Temp. Min. ca.
175 °C 3
175 °C 1,5
175 °C 2
157 °C 2
55