Inhaltsverzeichnis
Werbung
Tabellen
Kuchen in Formen
Rührkuchen, einfach
Rührkuchen, fein
(z. B. Sandkuchen)*
Mürbteigboden mit Rand
Tortenboden aus Rührteig
Biskuittorte
Nusskuchen
Obst oder Quarktorte,
Mürbeteig*
Obstkuchen, fein Rührteig
40
Stellen Sie die Kuchenform immer auf den Rost.
Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den
kalten Backofen. So sparen Sie Energie. Wenn Sie
vorheizen, verkürzen sich die angegebenen Back
zeiten um 5 bis 10 Minuten.
In den Tabellen finden Sie für die verschiedenen
Kuchen und Gebäcke die optimale Heizart.
Temperatur und Backdauer sind von Menge und
Beschaffenheit des Teiges abhängig. Deshalb sind in
den Tabellen Bereiche angegeben. Versuchen Sie es
zuerst mit dem niedrigeren Wert. Eine niedrigere
Temperatur ergibt eine gleichmäßigere Bräunung.
Wenn erforderlich, stellen Sie beim nächsten Mal höher
ein.
Hinweis: Bedingt durch die hohe Feuchtigkeit kann
sich beim Backen mit Ober und Unterhitze spezial f
an der Backofeninnenscheibe Kondensat bilden. Wenn
Sie die Backofentür öffnen, entweicht Dampf.
Zusätzliche Informationen finden Sie unter Tipps zum
Backen" im Anschluss an die Tabellen.
Geschirr
Höh
e
Napf / Kranz /
2
Kastenform
Napf / Kranz /
2
Kastenform
Springform
1
Obstbodenfor
2
m
Springform
2
Spring oder
2
Kastenform
dunkle Spring
1
form
Springform
2
oder Napfform
Heiz
Tempe
Mikrowelle
art
ratur C
nleistung
T
160 180
T
140 160
T
160 180
T
150 170
g
150 170
T
170 180
180 W
W
180 200
180 W
T
170 190
90 W
Gesamtdau
er Minuten
50 60
60 70
25 35
20 30
30 40
20 25
40 50
30 35
Quicklinks ausblenden:
Werbung
Inhaltsverzeichnis
