Bartscher 101923 Original-Gebrauchsanleitung Seite 159

Påfyldning af ingredienser

Når du er færdig med at montere det rette omrøringsværktøj fyld røreskålen med de
ingredienser, der skal æltes. Du må ikke overstige det maksimale fyldningsniveau.
Indhold (mængde)

Den følgende tabel viser de anbefalede mængder (færdige vægt af normale
blandinger) til fremstilling af dejblandinger.

Maskinen kan håndtere større mængder,men dette ville medføre overforbrug, for
tidlig slitage og mulige svigt. Langvarig omrøring eller æltning medfører
overbelastning og utilfredsstillende resultater.

Når motoren er overbelastet, stop maskinen og reducer straks mængden af den
behandlede fyld i røreskålen.
Produkt
Æggehvider
Kartoffelmos
Mayonnaise
Marengs
Flødeskum
Pandekage / vaffel
Butterdej
Svampkage
Sød wienerbrøddej
Brød eller kiksedej
(Lys /60% vandindhold)
Omrøringsværktøj
Piskeris
Fladpisker
Fladpisker
Piskeris
Piskeris
Fladpisker
Fladpisker
Piskeris
Fladpisker
Dejkrog,
hastighedsniveau 1
Maks.
påfyldningsniveau
700 g
1500 g
3 liter
1 litr
3 liter
2 liter
2000 g
1000 g
2500 g
Vand 500 Mel
g 800 g
- 155 -