Philips HR1618 Handbuch Seite 76

nEDERlanDs
76
tomatensoep
ingrediënten:
- 500 g tomaten
- 80 g ui
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels olijfolie
- 10 g groentebouillonpoeder
- 500 ml water
- 5 g zout
- Een snufje gemalen zwarte peper
- 45 g crème fraîche
1 Schil de ui en de knoflook en hak deze grof.
2 Verwijder de kronen van de tomaten en was de tomaten.
3 Snijd de tomaten in 4 stukken (in 8 stukken voor erg grote tomaten).
4 Zet een pan op het fornuis en kies de hoge warmtestand.
5 Voeg de olie, de uien en de knoflook toe en fruit deze tot ze glanzen.
6 Voeg de tomaten toe en roerbak deze circa 1-2 minuten.
7 Voeg het water en de bouillon toe en wacht tot het water kookt.
8 Pureer de ingrediënten totdat u een gladde soep hebt.
9 Laat de soep 10 minuten koken, voeg dan het zout en de peper en de crème fraîche toe.
aardappelpuree
ingrediënten:
- 750 g kruimige aardappelen
- 250 ml warme melk (circa 90°C)
- 20 g boter
- Zout
1 Schil de aardappelen en snijd ze in stukken van ongeveer 4 x 4 x 4 cm.
2 Kook de aardappelstukken in zout water tot ze volledig zacht zijn (circa 20 minuten).
3 Giet het water af, voeg de hete melk en de boter toe en pureer de ingrediënten tot een
gladde puree.