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- Sobald nicht für normal empfundene Geräusche oder Gerüche wahrgenommen werden, sofort den
Fleischwolf ausschalten und Ursache ermitteln.
Sicherheit im Arbeitsbereich
- Der Arbeitsbereich, in dem der Fleischwolf eingesetzt wird, muss ausreichend beleuchtet und groß
genug sein, damit alle Arbeitsabläufe reibungslos und ohne Risiken für den Benutzer durchgeführt
werden können.
- Die Stellfläche darf keinerlei Wasser, Verarbeitungsrückstände oder andere Restprodukte aufweisen.
Die Arbeitsfläche ist in tadellosem Zustand zu halten, wobei etwaige Gefahren, was Abrutschen,
Verhaken oder Verfangen betrifft, vollständig zu beseitigen sind. Die Stellfläche ist frei von sonstigen
frei herumliegenden Materialien zu halten.
- Im Arbeitsbereich des Fleischwolfs darf sich nur der für die Fleischverarbeitung zuständige Bediener
aufhalten.
Sicherheit bei der Wartung
- Vor der Reinigung und Wartungsarbeiten sowie dem Ein- oder Ausbau von Geräteteilen ist der
Fleischwolf auszuschalten: Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose!
- Die allgemeine Säuberung des Fleischwolfs stellt einen wichtigen Sicherheitsfaktor dar.
- Alle Fehler oder Schäden am Gerät oder auch an den Schutzabdeckungen müssen, sobald sie
entdeckt werden, dem für den Fleischwolf Verantwortlichen gemeldet und das Gerät sofort
ausgeschaltet werden. Vor dem weiteren Einsatz sind alle Mängel zu beheben.
Reinigung
Aus hygienischen Gründen muss der Fleischwolf stets sauber sein. Die Maschine muss nach jedem
Gebrauch und vor jeder neuen Fleischverarbeitung sorgfältig gereinigt werden.
Vor Beginn der Reinigung den Stecker aus der Steckdose ziehen. Das Drücken der Stopptaste an der
Maschine darf keinesfalls als ausreichend betrachtet werden.
Zur Reinigung des Gehäuses darf nur ein Tuch verwendet werden, das mit ca. 60°C warmen Wasser und
einem nicht schäumenden, umweltfreundlichen Geschirrspülmittel mit einem neutralen pH-Wert von 7-8
befeuchtetet ist. Zur Reinigung und Desinfizierung dürfen nur Produkte bzw. Zusätze ausgewählt werden, die
nahrungsmittelverträglich und hierfür zugelassen sind. Die Gebrauchsanweisungen der Mittel unbedingt
beachten! Nach einer derartigen Behandlung mit einem mit klaren Wasser befeuchteten Tuch nachwischen
und gründlich trocknen.
Um den Fleischwolf und die Bauteile sorgfältig zu reinigen, ist der Schneidsatz aus dem Gehäuse
auszubauen. Legen Sie die einzelnen Bauteile nicht übereinander, um Beschädigungen daran zu vermeiden.
Zur Desinfizierung legen Sie die ausgebauten Schneidsatzteile etwa 30 Minuten lang in eine zugelassene
Wasserlösung, spülen diese dann mit warmen Wasser nach und lassen sie anschließend gründlich trocknen.
Der Fleischwolf einschließlich des Schneckengehäuses und der Schneckenwelle darf nicht
im Geschirrspüler gereinigt werden!
Der Fleischwolf darf nicht mit Spritzwasser gereinigt werden!
Das Gerät darf nicht mittels vollständigem oder auch nur teilweisen Eintauchen in Wasser
gereinigt werden!
Keinesfalls dürfen die Maschine oder Teile davon mit einem Wasserstrahl oder
Hochdruckreiniger bearbeitet werden!
Wartung
Vor Beginn der Wartungsarbeiten am Gerät muss der Netzstecker von der Stromversorgung getrennt werden.
Das Drücken der Stopptaste an der Maschine darf keinesfalls als ausreichend betrachtet werden. Die
Demontage und Montage des Geräts oder von Gerätebauteilen ist auf einer tadellosen Arbeitsfläche
durchzuführen, nachdem etwaige Gefahren, wie Abrutschen, Verhaken oder Verfangen, beseitigt wurden. Die
Stellfläche ist frei von sonstigen frei herumliegenden Materialien zu halten.
REINIGUNG UND WARTUNG
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