Braun Multiquick 7 Serie Bedienungsanleitung Seite 73

Приклад рецепту: Майонез
250 г рослинної олії (наприклад, соняшникової),
1 ціле яйце + 1 яєчний жовток,
1–2 ч. ложки оцту (приблизно 15 г),
Сіль та перець за смаком
Покладіть усі інгредієнти (при кімнатній температурі) в
ємність, у вищезазначеному порядку. Занурте ручний
блендер на дно ємності. Використовуйте ручний блендер
на максимальній швидкості, дотримуйтесь цієї швидкості
до тих пір, поки олія не побіліє. Потім, не вимикаючи,
підніміть ручку на поверхню суміші, потім знову назад,
вниз, щоб забрати решту масла. Час виготовлення: від
1 хвилини (для салату) до 2-х хвилин для більшої густоти
(наприклад, для густого соусу).
Вінчик
(див. стор. 3/мал. В)
Використовуйте вінчик лише для збивання вершків, яєчних
білків і змішування бісквітного тіста і готових десертів.
• Вставте вінчик (8b) в механізм (8а), закріпіть привід
в корпусі (4).
• Помістіть вінчик в миску і лише після цього увімкніть
прилад.
• Після використання вимкніть з мережі і натисніть
кнопку відкриття (5) для від'єднання приводу. Потім
від'єднайте вінчик від приводу.
Поради для досягнення найкращих результатів
• Використовуйте миску середнього розміру.
• Рухайте вінчиком за годинниковою стрілкою, тримаючи
його злегка під кутом.
• Збиті вершки (макс. 400 мл охолоджених вершків,
мін. 30 % жирності, 4–8 °С): почніть з малої швидкості
(легке натиснення на перемикач) при збиванні.
• Збивання яєчних білків (макс. 4 яйця): почніть з серед-
ньої швидкості (половинне натиснення на перемикач)
і збільшуйте швидкість (все більше натиснення на пере-
микач) при збиванні.
Подрібнювачі
(див. стор. 4/мал. D)
Подрібнювачі (9) і (10) чудово личать для подрібнення
м'яса, твердого сиру, лука, трав, часнику, моркви, горіхів,
мигдалю і так далі.
Завжди подрібнюйте тверді продукти на повній швидкості
(наприклад, пармезан, шоколад). Для подрібнення льоду
використовуйте подрібнювач «bc» з лезом для льоду (10с).
Для досягнення найкращих результатів, будь ласка,
ознайомтеся з таблицею Е. Максимальний час роботи
подрібню-вача «hc» складає 2 хвилини (великі кількості
вологих інгредієнтів) / 30 секунд (сухі або тверді
інгредієнти або кількості < 100г / 100 мл). Негайно
припиніть обробку, якщо швидкість мотору знижується та/
або виникають сильні вібрації.
Не подрібнюйте дуже тверді продукти, такі як мускатний
горіх, кавові зерна або злаки.
Перед подрібненням ...
• заздалегідь нарізайте м'ясо, сир, лук, часник, моркву
• видаліть стебла з трав, шкаралупу з горіхів
• видаліть кістки, жили і хрящі з м'яса
• завжди переконуйтеся, що кільце проти ковзання (9d,
10e) надіте на миску подрібнювача
Увага: Лезо дуже гостре! Завжди тримаєте його за верхню
пластикову частину і працюйте з ним обережно.
1. Обережно видаліть пластикову кришку з леза.
2. Помістіть лезо в центр миски подрібнювача. Притисніть
його і оберніть до фіксації.
3. Наповніть подрібнювач продуктами і надіньте кришку
(9а/10а).
4. Приєднайте привід до кришки.
5. Для початку роботи подрібнювача включіть прилад.
У процесі тримайте привід однією рукою, а миску
подрібнювача в інший.
6. Після використання вимкніть з мережі і натискуйте
кнопки відкриття (5) для видалення приводу.
7. Зніміть кришку.
8. Обережно вийміть лезо перед тим, як вийняти подріб-
нені продукти. Для видалення леза злегка оберніть його
і витягніть.
Приклад рецепту: ванільно-медові сливи
(як наповнювач для млинців або паста для намазування):
• наповніть миску подрібнювача 70 г в'язкого меду і 50 г
слив
• подрібнюйте протягом 4 секунд на максимальній швид-
кості (повністю натискуйте на регулятор Smartspeed)
• додайте 10 мл води (з ароматом ванілі)
• продовжуйте подрібнювати ще 1,5 секунди.
Додаткове застосування
подрібнювача «bc»
За допомогою подрібнювача «bc» Ви можете змішувати
напої, коктейлі, змішувати тісто або подрібнювати кубики
льоду.
Змішування тіста для млинців
Спочатку помістіть 375 мл молока в миску, додайте 250 г
муки і потім 2 яйця. На повній швидкості змішуйте до
однорідності.
Подрібнення кубиків льоду
• Щільно надіньте лезо для льоду (10с) в центр миски до
фіксації.
• Наповніть миску не більше ніж 7 кубиками льоду.
Надіньте кришку, приєднайте привід і включіть на повну
швидкість.
• Після використання від'єднайте від мережі і натискуйте
кнопки відкриття (5) для від'єднання приводу, зніміть
кришку і лезо для льоду.
• Видаліть подрібнений лід або просто вилийте напій
в ємність для подачі на стіл.
Очищення
(див. стор. 3/мал. С)
Очищайте привід (4) і прилад для вінчика (8а) вологою
м'якою тканиною. Кришку подрібнювача «bc» (10а) можна
мити лише під проточною водою. Не мийте в посудомийній
машині.
Всі інші частини можна мити в посудомийній машині.
Ви можете зняти кільця проти ковзання (9d, 10e) з миски
подрібнювача для ретельнішого очищення.
При роботі з продуктами з великим вмістом фарбників
(наприклад, морква) пластикові деталі можуть втратити
колір. Протріть їх рослинною олією перед очищенням.
(10)
73