anderem Obst mischen. Stets zuerst
die geschälten Bananen und ans-
chließend saftreichere Früchte zum
Verdünnen verarbeiten.
Wohltuende Wirkung:
sehr energiereich (90 kcal / 100g)
und enthalten viel Kalium, dessen
Tagesbedarf sie decken können. Sie
sind nahrhaft, leicht zu verdauen und
reich an Stärke, Phosphor sowie
Vitamin A, B und C..
Rote Bete
Feste und nicht zu große Früchte ver-
wenden. Putzen, in Stücke schneiden
und im Entsafter verarbeiten. Rohe
rote Bete ist nicht immer leicht zu
bekommen. In dem Fall gekochte
rote Bete mit etwas geringerem
Nährwert verwenden.
Wohltuende
Wirkung:
Gartensalatsorten
Eisbergsalat) enthalten viel Vitamin
K, dass für die Blutgerinnung nötig
ist.
Frühling
Sommer
TIPPS DER ERNÄHRUNGSSPEZIALISTEN
Bananen sind
Alle
(außer
Herbst
Möhren
Feste Möhren mit gleichmäßiger
Schale und ohne Einschnitte verwen-
den. Sie brauchen nicht geschält zu
werden. Waschen, putzen und in
Stücke schneiden. Frische Möhren
sollten Sie stets vorrätig haben, da
sie
für
zahlreiche
Verwendung finden.
Wohltuende Wirkung:
reich an Provitamin A (Beta-
Carotin) und gut für die Haut
und die Schleimhäute
sowie
für
das
Dämmerungssehen.
Johannisbeeren und
Blaubeeren (Heidelbeeren)
Feste und glänzende (bereifte im Fall
von Blaubeeren) Beeren verwenden.
Um sie ganzjährig verwenden zu
können, auch einfrieren (entstielen,
waschen, trocknen und in einer
Schale in den Gefrierschrank stellen).
Frische Beeren vor der Verarbeitung
m
ix entstielen. Rote
im Smoothie
Johannisbeeren gehören zu den
Früchten
mit
Zuckergehalt und ihr Saft ist ein
Winter
Cocktails
Möhren sind
dem
geringsten
93