Frittierfunktion; Vorteile Des Frittierens; Pfannen Für Die Frittierfunktion; Was Sie Beachten Sollten - Gaggenau CI 261 Bedienungs- Und Pflegeanleitung

Leistungsstufe
≡.
max
≡
med plus
med =
_
min
12
Temperatur
hoch
mittel - hoch
niedrig - mittel
niedrig

Frittierfunktion

Diese Funktion erlaubt das Frittieren auf den vorderen
Kochstellen, indem die Temperatur der Pfanne
automatisch reguliert wird.

Vorteile des Frittierens

Die Kochstelle heizt nur, wenn dies notwendig ist. Sie
sparen dabei Energie. Öl und Fett werden nicht überhitzt.
Pfannen für die Frittierfunktion
Für die Frittierfunktion stehen speziell geeignete Pfannen
zur Verfügung. Nur diese Art von Pfannen verwenden! Mit
anderen Pfannen kann die Temperatur nicht reguliert
werden. Die Pfannen können überhitzen.
Die Frittierpfannen können nachträglich als
Sonderzubehör im Fachhandel oder bei unserem
Kundendienst erworben werden. Geben Sie immer
folgende Teilenummern an:
S GP900001 kleine Frittierpfanne (15 cm Durchmesser)
S GP900002 mittlere Frittierpfanne (18 cm)
S GP900003 große Frittierpfanne (21 cm)
Die Pfannen sind antihaftbeschichtet. Sie können
Speisen auch mit wenig Fett frittieren.

Was Sie beachten sollten

Niemals Öl, Butter oder Fett unbeaufsichtigt erhitzen. Die
Pfanne in die Mitte der Kochstelle setzen. Beachten Sie,
dass der Durchmesser des Pfannenbodens passt.
Pfanne nicht mit Deckel verwenden. Andernfalls kann die
Temperatur nicht automatisch reguliert werden. Sie
können ein Spritzschutz-Sieb verwenden, dies
beeinträchtigt die automatische Temperaturregulierung
nicht. Nur Fette verwenden, die für das Frittieren geeignet
sind. Wenn Sie Butter, Margarine, Olivenöl oder
Schweineschmalz verwenden, Temperaturstufe
wählen.

Die Temperaturstufen

Geeignet für
z.B. Kartoffelnester, Bratkartoffeln und
Steaks, kurz frittiert.
z.B. sanftes Frittieren von Tiefkühlkost,
panierten Speisen, Schnitzel, Ragout,
Gemüse.
z.B. sanftes Frittieren von Frikadellen,
Würstchen, Fisch.
z.B. Omelett, Frittieren mit Butter, Olivenöl
oder Margarine.
min